貢菜是一種綠色脫水蔬菜，食用價值很高。貢菜富含蛋白質、果膠，多種氨基酸、維生素，鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、磷等微量元素，以及胡蘿卜素，特別是維生素E含量很高，故有天然保健品、植物營養素之美稱。貢菜可謂對于人的胃是上等的好菜，對于年齡大的人和胃不舒服的人來說，是一道很好的大補菜。那么，貢菜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于貢菜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、貢菜長什么樣子的圖片

2、貢菜怎么挑選

3、貢菜有哪些營養價值

4、貢菜有哪些功效與作用

貢菜長什么樣子的圖片

貢菜怎么挑選

1、看顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。我們上班不會天天買菜，如果買好的貢菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什么問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

2、選擇品種

雖說貢菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認為，但是其實也是有區別的，我們經常拿來的清炒著的貢菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。

貢菜有哪些營養價值

貢菜，性涼，味甘苦，入胃、小腸經。含有碳水化合物、脂肪、膳食纖維、果膠、多種微量元素(鈣、鉀、鈉、鎂、碘、鐵、磷)、葉酸、多種維生素(A、B族、C、E、K)、胡蘿卜素等營養成分。含有豐富的膳食纖維和果膠，可以促進胃腸道的蠕動，加速體內毒素及廢物殘渣的排出，有效預防和治療多種便秘；含有鉀元素，可以降血壓，降血脂、降血糖、軟化血管，預防心腦血管疾病；還含有豐富的維生素E，可以增進生殖能力，對抗自由基，預防先兆流產。

貢菜有哪些功效與作用

1、補充營養、延緩衰老：貢菜含有維生素和微量元素，更有大量的鈣和谷氨酸，這些物質進入人體以后可以促進身體發育也能起到延緩衰老的作用。

2、抗癌防癌：另外貢菜中還有可以抑制癌細胞生成的物質，經常食用也能減少癌癥的發生率。

3、開胃健脾：貢菜還有補脾益氣的功效，人們食用以后可以起到開胃健脾的作用。

4、減肥瘦身：貢菜熱量特別低，它進入人體以后還能分解人體中多余的脂仿，加快人體腸道中廢物的排出，因此經常食用可以起到減肥瘦身的作用。

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