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魚腥草長什么樣子的圖片 魚腥草有哪些功效與作用
2022-04-19 12:21:16 來源: 】【繁體

魚腥草在餐桌上,又叫折耳根、折耳菜,在學術上屬于三白草科,是一種多年生草本植物,其葉片比較茂盛,顏色也非常翠麗,有股比較濃的腥味,但是它營養非常豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。既可以當菜吃,也可以煮水或者直接用水沖泡當茶飲。且魚腥草還有比較高的藥用價值。那么,魚腥草長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網帶來的魚腥草的功效與作用的介紹吧!

本文目錄

1、魚腥草長什么樣子的圖片

2、魚腥草怎么挑選

3、魚腥草有哪些營養價值

4、魚腥草有哪些功效與作用

魚腥草長什么樣子的圖片

魚腥草怎么挑選

看葉片顏色

鮮魚腥草在市場上并不多見,因為它只在特定的季節才會有,閑魚腥草的葉片上面顏色為綠色,而葉片下面的顏色多為紫紅色。

觀察葉片形狀

優質的鮮魚腥草葉片形狀為心形,頂部稍尖,下部略圓,而且葉柄為細長狀,且下部葉柄上有須根。

觀察葉片的厚度

應選擇葉片肥厚的魚腥草,因為這樣的魚腥草營養價值和藥用價值才更高,挑選時可用手指測量魚腥草的葉片厚度。

聞味道

質量好的魚腥草有很濃厚的魚腥味,這也正是它為什么會被叫做魚腥草的原因,而劣質的魚腥草魚腥味就不會那么重。

魚腥草有哪些營養價值

1、折耳根有特異氣味,營養價值較高;含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

2、魚腥草主含揮發油,癸酰乙醛魚腥草素等多種成份,對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用,并能提高人體免疫調節功能。

3、所含鉀鹽、槲皮甙均有利尿作用。

魚腥草有哪些功效與作用

1、清熱解毒:魚腥草性寒泄降,以清解肺熱見長,常配伍黃芩、哲貝母、知母等中藥,治療痰熱、咳喘等病癥;

2、消癰排膿:魚腥草性寒,能夠消癰排膿。既能夠外用治療熱毒瘡瘍,又能夠內服治療痰熱、胸痛、咳吐腥臭膿血等病癥;

3、利尿通淋:魚腥草利于清膀胱濕熱,有清熱除濕、利尿通淋的功效。可配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥,治療濕熱瀉痢、熱淋澀痛等病癥;

4、消炎抗病毒:魚腥草是天然而又安全的抗生素,有助于清熱、消炎、抗病毒,而且其藥性能通達人體的上、中、下三焦,對于各種細菌病毒引起的風熱感冒、咽炎、肺炎、泌尿系感染、生殖系感染,及皮膚炎癥,都有很好的療效;

5、提高機體免疫力:魚腥草可以增強白細胞吞噬能力,提高血清備解素。在治療慢性氣管炎時,合成的魚腥草素能夠明顯提高白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力,并且升高血清的備解素,對感染性疾病有很重要的治療意義;

6、利尿:魚腥草中的一些提取物,能夠使毛細血管擴張,增加血流量以及尿液分泌,同時所含的大量鉀元素,也具有增強利尿的作用。

雖然魚腥草的營養價值和藥用價值比較高,吃法多樣,但是在吃的時候要注意,它是寒性食物,比較辛寒,不宜多吃,尤其是脾胃比較虛寒,或者風寒感冒人群最好少吃。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:lidandan
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