老山芹學(xué)名東北牛防風(fēng)，又叫土當(dāng)歸、山芹菜等。主要成分是香豆類化合物，傘形花內(nèi)酯，佛手內(nèi)酯等。老山芹營養(yǎng)價值豐富，有清理腸胃的功能，降血壓血糖和血脂，治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰膝酸痛，頭痛等功能。主治高血壓高血糖高血脂，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰膝酸痛，頭痛等，最新的香型保健山野菜。那么，老山芹長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于老山芹的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、老山芹長什么樣子的圖片

2、老山芹怎么吃

3、老山芹有哪些營養(yǎng)價值

4、老山芹有哪些功效與作用

老山芹長什么樣子的圖片

老山芹怎么吃

老山芹是一種營養(yǎng)極為豐富的山野蔬菜。維生素C的含量是普通蔬菜的十幾倍乃至幾十倍。老山芹可涼拌、炒食、制餡、腌漬。老山芹，味甘，性溫，無毒“益脾胃，去冷氣，溫中暖胃”，冷水發(fā)泡后，可熗可拌，可與肉骨同煮食，亦可剁碎作餡。它的根部可以作藥材藥用，入藥時夏、秋采收，曬干備用。食用時5-6月采摘10cm的嫩芽，去葉，其加工方法與黃瓜香相同。

老山芹有哪些營養(yǎng)價值

1、老山芹其實就是一種山野菜，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人種植老山芹了，而且老山芹的價格都是很高的， 山芹菜是一種營養(yǎng)價值是特的一種蔬菜，老山芹的維生素C特別的豐富，老山芹可以涼拌、炒食、制餡、腌漬都是特別的不錯的。

2、老山芹的維生素A，C和蛋白質(zhì)、脂肪、糖的含量都是很高的，所以說我們可以多吃一些老山芹，同時老山芹還可以用來治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，老山芹對于腰膝酸痛以及頭痛等癥都是有很好的治療作用的，老山芹還可以祛風(fēng)除濕，止痛。

3、老山芹的全析株都是可以入藥的，同時老山芹是一種甘辛，性涼的一種食物，吃老山芹還有很好的退熱解毒的潮濕用，還可以清潔血液，老山芹是可以降低血糖和降壓的。

4、老山芹可以讓人們的身體變得強(qiáng)壯起來，同時也可以抗疲勞，也可以抗輻射，老山芹是一種很不錯的減肥益智的一種食物。

老山芹有哪些功效與作用

1、補(bǔ)充維生素

老山芹口感鮮嫩，味道清香，而且營養(yǎng)價值極高，人們使用它以后能為身體補(bǔ)充豐富維生素，它含有的維生素，a維生素c以及維生素b的含量都比較高，都不只是維持人體正常代謝的重要存在，而且是維持人體健康的重要營養(yǎng)，平時人們適量吃老山芹就能滿足身體對多種維生素的需要。

2、潤腸通便

老山芹是一種性質(zhì)微寒的綠色菜品，它能清理人體內(nèi)的熱毒，也能讓人體吸收大量的膳食纖維，它進(jìn)入人體以后能吸收膨脹，并能軟化大便縮短人體排便時間，經(jīng)常食用能讓人體保持大便通暢，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腸燥便秘以及大便燥結(jié)等癥都有很明顯的預(yù)防作用。

3、預(yù)防痛風(fēng)

痛風(fēng)是人類的高發(fā)疾病平時多吃老山芹就能預(yù)防這種疾病發(fā)生，因為老山芹是典型的堿性食材能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝也能抑制尿酸生成，而尿酸過高又是導(dǎo)致人類痛風(fēng)的重要原因，它數(shù)量減少以后人體痛風(fēng)的發(fā)病就能明顯下降。老山芹還能凈化因液加快血液循環(huán)，并能清理血液中的膽固醇，堅持食還能防止高血壓和高血脂發(fā)生。

4、預(yù)防高血糖

老山芹還能預(yù)防高血糖，它本身就是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，人們食用它能增加身體飽腹感也能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收，經(jīng)常食用能讓人類血糖指數(shù)保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，另外老山芹還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，能加快人體內(nèi)胰島素分泌更能提高胰腺功能，這也是它能預(yù)防高血糖的重要原因。

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