當前位置:首頁 > 飲食 > 食品安全 > 正文

雞蛋里面有血能吃嗎?雞蛋里帶血絲是怎么回事

2013-03-23 15:13:20  來源:360常識網   熱度:
導語:雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。雞

雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。

雞蛋里面有血能吃嗎?雞蛋里帶血絲是怎么回事
雞蛋里面有血能吃嗎?雞蛋里帶血絲是怎么回事

雞蛋的營養(yǎng)成分

據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋里面有血能吃嗎

許多人認為這種血絲是小雞開始孵化的標志。問題是現(xiàn)在從市場買來的雞蛋大多數(shù)是來自飼養(yǎng)場的未受精蛋,何來孵化一說呢?其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為“血斑蛋”。

“血斑”源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上,被包裹到蛋中,就形成了“血斑蛋”。把雞蛋加工煮熟,食用是沒有問題的。

如果真是一枚受精卵,里面含有盤狀血圈或血管狀的血絲,就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫“血圈蛋”。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 1 香蕉久久精品日日躁夜夜躁| 中文字幕无码久久精品青草| 亚洲av午夜成人片精品网站| 成年男女男精品免费视频网站 | 精品无码av无码专区| 999任你躁在线精品免费不卡 | 中文字幕精品视频在线观| 最新露脸国产精品视频| 国产综合色在线精品| 国产成人无码精品一区不卡| 97精品在线视频| 精品三级在线观看| 四虎成人精品在永久在线| 亚洲熟妇久久精品| 无码国产精品一区二区免费模式 | 韩日美无码精品无码| 国产精品福利一区| 国内精品伊人久久久久妇| 久久久久人妻精品一区蜜桃| 亚洲?V无码乱码国产精品| 欧美亚洲精品一区二区| 91麻豆精品国产自产在线| 亚洲精品狼友在线播放| 国产精品主播一区二区| 精品亚洲成a人在线观看| 国产精品中文字幕在线观看| 日韩精品区一区二区三VR| 国产精品无码AV一区二区三区| 高清免费久久午夜精品| 国产精品国产三级国产在线观看 | 久久亚洲国产午夜精品理论片| 精品在线一区二区| 尤物在线观看精品国产福利片| 国产精品久久久久久久久鸭 | 国产av无码专区亚洲国产精品| 老司机亚洲精品影院在线观看| 国产精品成人免费福利| 久久精品国产亚洲αv忘忧草| 亚洲av永久无码精品国产精品| 精品一区二区三区四区在线| 成人国产精品一区二区网站|