日式茶泡飯?jiān)趺醋?/h1>
2017-07-08 13:15:28 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：我們?cè)谄綍r(shí)也學(xué)可以吃到很多不同的美食，往往有很多有特色的美食會(huì)給我們留下深刻的印象，日式茶泡飯這道美食，不知道朋友們吃過(guò)沒(méi)有，這是
我們?cè)谄綍r(shí)也學(xué)可以吃到很多不同的美食，往往有很多有特色的美食會(huì)給我們留下深刻的印象，日式茶泡飯這道美食，不知道朋友們吃過(guò)沒(méi)有，這是一道十分美味的美食，那么日式茶泡飯應(yīng)該做呢？在做這道美食的時(shí)候都需要注意什么呢？想讓做出好吃的日式茶泡飯，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
日本人喜歡茶泡飯，不光是因?yàn)樗銎饋?lái)簡(jiǎn)單，更因?yàn)樗哂泻芎玫慕饩啤⑾场B(yǎng)胃的功效。日本男人下班后都有與同事結(jié)伴去喝酒的習(xí)慣，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。
在《中國(guó)烹調(diào)大全·古食珍選錄》：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對(duì)于甘肥之物質(zhì)無(wú)一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時(shí)已有。”
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽
1 、手撕或者用干凈的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干。
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去.茶水要漫過(guò)飯的三分之二。
4、根據(jù)自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末，再拌勻了吃就好啦。
茶泡飯用的米飯：
米飯最不應(yīng)該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好~茶泡飯雖然不能一概而論，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。
沏茶的方法：
米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，澆上稍微濃一些的茶，味道才能調(diào)和。
將茶末(茶葉梗)放在粗網(wǎng)笊籬里水洗一下，將臟東西洗出來(lái)，往茶末里加開(kāi)水，一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)去，茶就會(huì)濃，調(diào)整開(kāi)水的快慢，自在調(diào)節(jié)茶的濃淡。做茶泡飯最好用濃一些的茶，無(wú)論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無(wú)疑也是好吃的秘訣。茶如果不好，在魯山人看來(lái)，也沒(méi)有做茶泡飯的意義了。
日式茶泡飯味道是十分不錯(cuò)的，因?yàn)槭怯貌杷莸娘垼哉f(shuō)口味特別的清新，茶泡飯的功效也是很多的，如果中老人經(jīng)常使用，能夠起到軟化血管，降血脂 的作用，而且還能夠預(yù)防中風(fēng)的出現(xiàn)。但是茶泡飯也不能夠長(zhǎng)期的食用，這一點(diǎn)還希望朋友們能夠了解。
我們?cè)谄綍r(shí)也學(xué)可以吃到很多不同的美食，往往有很多有特色的美食會(huì)給我們留下深刻的印象，日式茶泡飯這道美食，不知道朋友們吃過(guò)沒(méi)有，這是一道十分美味的美食，那么日式茶泡飯應(yīng)該做呢？在做這道美食的時(shí)候都需要注意什么呢？想讓做出好吃的日式茶泡飯，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
日本人喜歡茶泡飯，不光是因?yàn)樗銎饋?lái)簡(jiǎn)單，更因?yàn)樗哂泻芎玫慕饩啤⑾场B(yǎng)胃的功效。日本男人下班后都有與同事結(jié)伴去喝酒的習(xí)慣，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。
在《中國(guó)烹調(diào)大全·古食珍選錄》：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對(duì)于甘肥之物質(zhì)無(wú)一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時(shí)已有。”
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽
1 、手撕或者用干凈的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干。
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去.茶水要漫過(guò)飯的三分之二。
4、根據(jù)自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末，再拌勻了吃就好啦。
茶泡飯用的米飯：
米飯最不應(yīng)該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好~茶泡飯雖然不能一概而論，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。
沏茶的方法：
米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，澆上稍微濃一些的茶，味道才能調(diào)和。
將茶末(茶葉梗)放在粗網(wǎng)笊籬里水洗一下，將臟東西洗出來(lái)，往茶末里加開(kāi)水，一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)去，茶就會(huì)濃，調(diào)整開(kāi)水的快慢，自在調(diào)節(jié)茶的濃淡。做茶泡飯最好用濃一些的茶，無(wú)論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無(wú)疑也是好吃的秘訣。茶如果不好，在魯山人看來(lái)，也沒(méi)有做茶泡飯的意義了。
日式茶泡飯味道是十分不錯(cuò)的，因?yàn)槭怯貌杷莸娘垼哉f(shuō)口味特別的清新，茶泡飯的功效也是很多的，如果中老人經(jīng)常使用，能夠起到軟化血管，降血脂 的作用，而且還能夠預(yù)防中風(fēng)的出現(xiàn)。但是茶泡飯也不能夠長(zhǎng)期的食用，這一點(diǎn)還希望朋友們能夠了解。
