抹茶飲料做法有哪些呢
看到抹茶相信大家都不陌生，那么抹茶飲料的做法大家知道嗎，關(guān)于抹茶的做法種類非常的多，相信朋友們都有自己拿手的一種。我廠是咱們中國人最熟悉不過的一種日本茶品了。如果使用過的朋友一定知道，在茶品上抹茶是比較高級的，顏色顯得很翠綠。而后經(jīng)過深加工成為了抹茶粉。那么今天我們就一起來了解一下抹茶飲料的做法有哪些？
1、抹茶拿鐵的做法
食材：全脂牛奶450ml（如做一人份，可200ml左右即可）抹茶粉30g；糖漿30ml（可根據(jù)個(gè)人口味增加或減少）。
2、方法
在杯子中倒入濃糖水或糖漿。在熱鍋里倒入全脂牛奶，小火燒至起泡。繼續(xù)倒入抹茶粉，邊倒入邊攪拌。 燒好了之后倒入杯子中。
條件允許，就還可以動(dòng)手拉個(gè)花，令口感更細(xì)膩柔滑。
3、抹茶的來源
國人最熟知的日本茶，大抵就是抹茶、玉露、煎茶等幾種，其實(shí)這三種茶都是綠茶。抹茶和玉露相同，都必須在茶葉採收前一個(gè)月覆蓋遮陽棚布以防日光照射，待新芽摘取下來后經(jīng)過蒸菁等干燥程序，再以石臼磨成為極微小的粉末，即為抹茶，飲用時(shí)必須沖泡熱水，并以竹制茶筅攪拌起泡，是為日本茶道精神的代表。而玉露在蒸菁后即加以揉捻、干燥，是一種具有海苔芳香的高級茶品。不加覆蓋茶樹使其接受充分日照，取其新芽經(jīng)過蒸菁、揉捻、干燥的精選綠茶就是煎茶，較抹茶及玉露含有更多的單寧酸，但適度的澀味卻使口感更加清爽。
抹茶又稱為碾茶，在日本屬于一種高級茶品，其顏色翠綠，因?yàn)槭侵苯訉⒉枞~細(xì)碾成粉末，所以喝的時(shí)候其實(shí)是連同茶渣也一起吃下去，因?yàn)閽袷涨坝屑右愿采w避免日照，抑制了會(huì)產(chǎn)生澀味的單寧酸，在風(fēng)味上具有海苔般的茶葉青味與苦味。但相同是以綠茶茶葉研磨而成的綠茶粉，因?yàn)椴铇湮唇?jīng)覆蓋避日，再者研磨的顆粒較抹茶粗大，所以只能稱之為「茶粉」，而非抹茶，顏色為黃褐色，亦可用來制作點(diǎn)心，但色澤與風(fēng)味仍與抹茶大不相同。
4、抹茶營養(yǎng)價(jià)值
茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157，五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。日本的婦女們喜歡在買來的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因?yàn)榧恿四ú韬蟊ｕr期可以延長一倍。所以，日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費(fèi)提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶，來預(yù)防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效，受到了當(dāng)今愛美女性的青睞。
以上就是關(guān)于抹茶飲料做法的相關(guān)內(nèi)容介紹了。抹茶營養(yǎng)價(jià)值極為的豐富，利用它可以做成不同的菜品以及飲料。可見抹茶除了營養(yǎng)豐富以外，它還有非常大的利用價(jià)值。通過上面我給大家的詳細(xì)介紹相信各位朋友也對抹茶飲料的做法熟悉了很多。不妨自己動(dòng)動(dòng)手，這么美味的茶品就可以食用了。
