生活中的限鹽妙招你都會嗎？
2017-04-11 10:07:20 來源：360常識網
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導語：減少含鈉調味料的使用，例如豆瓣醬、耗油、味精、雞精等調味品。多用蔥、生姜、蒜等香料來提味，減少鹽的使用量。利用蔬菜本身強烈的味道，例如西紅柿、洋蔥、辣椒、香菇等味道比較濃的食物。
生活中的限鹽妙招你都會嗎？
生活中的限鹽妙招你都會嗎？
咸味為五味之首。俗語說“一咸遮百味。”可見咸味食物在日常生活中的主導作用。人要是缺了鹽，身體就會出大問題。但鹽太多了也會適得其反。生活中限鹽的小妙招很多，下面為大家介紹幾種方法：
1、使用限鹽勺子，或者啤酒瓶蓋（1個瓶蓋大約6克鹽），剛好適合中國營養學會推薦的適宜攝入量。
2、減少含鈉調味料的使用，例如豆瓣醬、耗油、味精、雞精等調味品。
3、多用蔥、生姜、蒜等香料來提味，減少鹽的使用量。
4、利用蔬菜本身強烈的味道，例如西紅柿、洋蔥、辣椒、香菇等味道比較濃的食物。
5、適當改善口感，用酸、甜、辣等替代咸味。
6、少糖加醋，甜味是可以掩蓋咸味的，所以要少放糖，或用醋代替，有利于減少鹽的使用。
7、炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲透到菜里，而是均勻地沾在表面，可以減少鹽的使用量。
8、減少加工食物的攝入，因為加工食物中含有很多含鈉的添加劑，不利于控鹽。
9、如果菜比較咸，可以在清水或者白粥中涮一下再吃。
10、減少對咸菜、腌肉等食物的攝入，因為其中的含鹽量也很高。
