八種食材的日常保鮮小方法
2016-03-15 17:22:43 來源：360常識網
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導語：相信大家知道多數的蔬菜新鮮吃會更美味，營養價值也能得到更好的利用，這就關系到我們日常是怎么存儲蔬菜的問題了，所以，對于下面這八種很常見的蔬菜保鮮方法大家一起學習一下吧。
八種食材的日常保鮮小方法
蔬菜保鮮
冬瓜：應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4～5個月。
冬筍和生姜：找一舊面盆鋪上濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰暗、通風處，可保鮮4～7周。
洋蔥和蒜苗：晾干洋蔥或蒜苗，放在涼爽、干燥、通風處，能貯藏很長時間。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。
土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的淀粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫保存外，還要保持土豆的干燥，以防霉爛。
蓮藕：用清水洗凈泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結冰為好。
大蒜：將好蒜裝入塑料袋內封緊，放在室內，每周檢查一次，發現有干癟的蒜及時拿出來。
西紅柿和茄子：放入大號的保鮮袋中，扎緊袋口，將其放在陰涼處。每天應打開袋口，換氣5分鐘左右。
芹菜：先擇去黃葉，用細繩在中間寬松地扎起來。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3～4天較為新鮮。
因為每種蔬菜的特性不同，所以在保存的時候方法必然是會不同的，雖然我們有好的方法可以盡量的讓食材保鮮，但是小編還是希望大家在購買的時候還是要根據需求的量來選購。
