自己在家做烤雞 原來(lái)切出漂亮的烤雞就這么簡(jiǎn)單
烤雞已經(jīng)變成現(xiàn)代人常吃的食物之一了，以前只有過(guò)節(jié)時(shí)才能吃到整只的烤雞，現(xiàn)在則是隨處可見(jiàn)。你都是怎么吃烤雞的呢？有些人會(huì)戴手套直接扒來(lái)吃，有些人會(huì)切成一塊一塊方便食用，但是你會(huì)不會(huì)覺(jué)得自己總是把烤雞切得爛爛的，賣(mài)相不佳？今天360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)教你在家做烤雞，正確切出完美的烤雞的方法！
買(mǎi)了大烤箱后迫不及待用一下，于是今天買(mǎi)了只雞回來(lái)烤。
把雞洗干凈，脖子和雞爪切下來(lái)。烤盤(pán)底倒上橄欖油，一盤(pán)大蒜掰開(kāi)來(lái)放進(jìn)去，大蒜不用去皮。
土豆去皮切塊放進(jìn)去，西蘭花切小個(gè)放進(jìn)去，兩個(gè)紅洋蔥去皮切塊放進(jìn)去。撒上海鹽、現(xiàn)磨黑椒和一點(diǎn)橄欖油。
雞的內(nèi)外都要抹上鹽和黑胡椒，肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料，放在烤盤(pán)里面。一個(gè)檸檬用小刀扎很多孔，塞到雞的肚子里。雞淋上橄欖油，撒上香料。進(jìn)烤箱，200度，烤80-90分鐘。中途可以翻一下蔬菜，或者把烤出來(lái)的雞汁淋到雞自己身上。烤盤(pán)底的汁不要倒掉，可以淋在雞肉上面，相當(dāng)美味。
切烤雞的刀不要太鈍，使用銳利一點(diǎn)的刀才不會(huì)把烤雞切得都是碎肉！
在餐桌上切烤雞是不明智的選擇，畢竟在眾目睽睽之下很容易切得不好，而且餐桌的空間太小，在廚房切一切再拿出去吧！
有些人會(huì)在烤雞里面塞配料一起煮，不要再這樣做了，應(yīng)該分開(kāi)煮，才能掌握食材的口感與肉質(zhì)！(煮過(guò)頭的烤雞吃起來(lái)干巴巴的，沒(méi)滋味！)
別毫無(wú)規(guī)律的切烤雞，這樣不但不好擺盤(pán)，整只烤雞也會(huì)被切得亂七八糟！
注意以上這些小要訣就能避免切出爛爛的烤雞！接下來(lái)就是正確切完美烤雞的方法！
首先從兩只雞腿下手！
接著是雞胸，在切雞胸的時(shí)候應(yīng)該從正中間劃下去，分別切出兩大塊雞胸肉。
再來(lái)將雞胸切片好入口。
完美的烤雞就這樣切好啦！光是賣(mài)相就讓人垂涎三尺呢~
對(duì)了，如果有剩余的肉或是沒(méi)吃完的肉，可以切下來(lái)放在保鮮盒里保存。至于雞身的部分，如果還要再料理，整只放到鍋?zhàn)永锉４婕纯伞?/p>
原來(lái)切出漂亮的烤雞就這么簡(jiǎn)單，以前都用錯(cuò)方法了~
