可樂(lè)骨的做法是什么？
一些地道的家常菜大家都愛(ài)吃，像是糖醋里脊，可樂(lè)排骨等，可樂(lè)排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，爽口不油膩，做法也是很簡(jiǎn)單，易上手的。對(duì)于愛(ài)做菜的人來(lái)說(shuō)，這道菜也是宴請(qǐng)好友時(shí)比較拿出手的一道菜，那么，可樂(lè)骨的做法是什么呢？現(xiàn)在就讓小編來(lái)給大家介紹可樂(lè)骨的做法，讓你可以讓您的家人贊不絕口。
用料：排骨700克
調(diào)料：花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂(lè)、適量，指天椒。
原則上哪種可樂(lè)都是可以的，最好還是使用可口可樂(lè)。
做法步驟：
1.排骨斬件，洗凈瀝干水分
2.姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
3.冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續(xù)翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
4.放可樂(lè)，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動(dòng)，以免糊鍋
5.放蠔油收汁，下辣椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤(pán)即可。
小貼士：
1.排骨要炒至熟色才能放可樂(lè)，不然會(huì)有血沫影響成菜的賣相。
2.可樂(lè)太多會(huì)很甜，可以放少量水沖淡。
3.蠔油即將起鍋再放，菜就會(huì)油亮油亮的。而且不易糊鍋
4.火候很重要，大了會(huì)糊，小了菜不香。
5.沒(méi)有人比你更了解自己的口味，因此各種調(diào)料的分量自己要掌控。
可樂(lè)骨特別下飯，還可以外帶，上班的時(shí)候可以帶著作為中午飯，而且比外面的飯菜干凈放心，自己動(dòng)手做，也是很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，另外，配料什么的也特別的簡(jiǎn)單，只要您按照小編說(shuō)的上面的做法絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。快來(lái)試一下吧。
