什么魚補腦效果好？
2017-04-21 19:37:31 來源：360常識網
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導語：魚肉是日常飲食當中最為常見的一種食物，我們常常會吃不同種類的紅燒魚、清蒸魚等，每一種都可以幫助補充多種營養物質。那如果僅僅考慮到健
魚肉是日常飲食當中最為常見的一種食物，我們常常會吃不同種類的紅燒魚、清蒸魚等，每一種都可以幫助補充多種營養物質。那如果僅僅考慮到健腦益智的作用，什么類型的魚肉所起到的功效最為明顯呢？接下來就讓小編將搜集到的相關資料作出總結，并一一的闡述出來吧。
1、帶魚。DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
2、三文魚。三文魚中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質，有增強腦功能、預防視力減退等功效。其中的DHA是大腦的主要組成部分，EPA則能提高人體細胞的再生能力，增強免疫能力，同時對人的心肌有很強的修復功能。可幫助修復大腦功能，提高記憶力。
3、黃花魚。黃花魚營養豐富，含蛋白質、微量元素和維生素，有補腎健腦作用，適用于腎虛引起的記憶力減退者，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。由于黃花魚是海魚，打撈上來都要用冰來保鮮的，所以在挑選時就要看魚眼球是否飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無異味。
小編在文中提到的三種魚肉都是非常容易購買的，而且屬于低脂低膽固醇的健康食品，適合各類人群食用，因此以后就可以在平時經常制作著食用，同時還可以時常變換不同的制作方式，以便能夠收到比較明顯的健腦益智作用。
