多吃全麥?zhǔn)称犯】蹬?/h1>

2017-05-15 08:18:54　　來源：360常識網(wǎng)　 　熱度： ℃

導(dǎo)語：研究者建議，人們應(yīng)該多服用全麥?zhǔn)称?，取代精致過的麥類食品，即使只是每天多服用一份全麥?zhǔn)称穪砣〈碌柠滎愂称罚瑢τ诮档皖净既毖灾酗L(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，都會有明顯的好處。

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全麥?zhǔn)称繁Ａ袅他熎ぶ械拇罅烤S生素、纖維素，營養(yǎng)價(jià)值高。它不含脂肪，熱量低，是保持身材苗條的最佳食物。全麥?zhǔn)称方档腕w內(nèi)膽固醇和甘油三酸酯的含量，可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破壞，從而避免動脈內(nèi)沉積斑塊而引起心臟病和中風(fēng)的發(fā)作。

人們都知道，健康的飲食習(xí)慣能使人們有健康的生活，而一項(xiàng)研究指出，食用大量全麥?zhǔn)称返呐裕净贾酗L(fēng)的危險(xiǎn)性大為降低。

研究顯示，那些每天食用兩片至三片全麥面包的女性，較那些每天只食用半片全麥面包的女性，罹患中風(fēng)的危險(xiǎn)性降低了百分之三十至百分之四十。在1984年至1996年間，共有三百五十二名受試者罹患中風(fēng)，且大部分罹患的是缺血性中風(fēng)，是由于腦部動脈血管塞導(dǎo)致的中風(fēng)。全美每年有大約六十萬人罹患這種型態(tài)的中風(fēng)。中風(fēng)是美國民眾高居第三位的死亡原因，女性和男性的罹患機(jī)率相當(dāng)，但女性患者致命的概率較高。

研究中發(fā)現(xiàn)，食用愈多全麥?zhǔn)澄锏呐?，罹患中風(fēng)的機(jī)會愈小。

研究者建議，人們應(yīng)該多服用全麥?zhǔn)称罚〈逻^的麥類食品，即使只是每天多服用一份全麥?zhǔn)称穪砣〈碌柠滎愂称?，對于降低罹患缺血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，都會有明顯的好處。

實(shí)驗(yàn)中受試者食用的全麥?zhǔn)称钒ㄈ溍姘⑷溂词雏?、全麥制的爆火花等等，而精制麥類食品包括白面包、奶油等?/p>

研究者表示，目前并不清楚究竟全麥?zhǔn)澄餅槭裁淳哂蓄A(yù)防中風(fēng)的作用，但可能和其含有較低的壞膽固醇有關(guān)，壞膽固醇即低脂密度膽固醇，會阻塞動脈血管。

這項(xiàng)研究曾假設(shè)全麥?zhǔn)称分泻械木S他命E和纖維素是減少中風(fēng)機(jī)率的原因，但研究發(fā)現(xiàn)中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低和這些因子互為獨(dú)立，并無因果關(guān)系，因此下結(jié)論道，全麥?zhǔn)称窚p少中風(fēng)機(jī)率因是其它機(jī)制的作用。

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