粗糧有什么功效？10種排毒又美容的粗糧盤點(diǎn)
粗糧有什么功效？10種排毒又美容的粗糧盤點(diǎn)
粗糧中的纖維素加速腸部蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病。很多粗糧（如大豆）中還富含強(qiáng)抗氧化成分，可以增強(qiáng)細(xì)胞的活力，使肌膚長時(shí)間保持細(xì)嫩、有光澤。
10種粗糧排毒又美容
1、玉米：利尿降糖
玉米中含有較多的粗纖維，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。
煮玉米有個(gè)小訣竅，加一些鹽，吃起來更清甜。煮出來的玉米水也不要倒掉，可以當(dāng)茶喝，或者作為底湯，加入排骨之類的肉食煲湯。
2、黑芝麻：養(yǎng)血潤燥
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
3、紅豆：健脾養(yǎng)胃
紅豆具有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紅豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能。紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。
4、番薯：滑腸通便
番薯的營養(yǎng)價(jià)值超乎想象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中等大小的番薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維，它可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)有利排便。
5、燕麥：降血脂血糖
燕麥有極高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果，我國裸燕麥粉（俗稱莜麥面）中，含蛋白質(zhì)15%，分別比面粉、大米高1倍以上。
燕麥能滑腸通便，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進(jìn)排便！
6、黃豆：補(bǔ)鐵治貧血
黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時(shí)的豆?jié){、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品……這些都是用黃豆加工的食物。
富含蛋白質(zhì)，是素食者和不想過多食用動(dòng)物脂肪的食客的首選食品。含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。
7、黑米：滋陰補(bǔ)腎
黑米的營養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅(jiān)韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。
黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
8、蕎麥：軟化血管
蕎麥?zhǔn)且环N顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。
蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，能預(yù)防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對于心血管具有保護(hù)作用。
9、小米：健脾和胃
小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。在中國古代，它甚至擁有非凡的地位，用來代指國家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。
小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。
10、薏米：利尿美白
薏米，它不常作為主食而出現(xiàn)，更多時(shí)候，是作為煮粥或煲湯時(shí)的配料。同時(shí)，它還是中藥隊(duì)伍中的重要成員。甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜，有美白的作用。
低脂、低熱量，含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素，易消化吸收，健脾、補(bǔ)肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應(yīng)避免食用。
粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會降低人體免疫力。
因此，建議每天最好能吃50～100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適。
