很多人喜歡榨新鮮的果汁喝，覺得這樣口感好，其實最好的方法還是直接吃水果，這樣營養(yǎng)不會流失。那么，喝果蔬汁要注意四個要點。和360常識網(wǎng)一起來看看吧。

果汁是用生的蔬菜和新鮮水果榨在一起的汁，在空腹?fàn)顟B(tài)下提供我們身體的營養(yǎng)、能量和健康。 原果汁供給人體大量的維生素，礦物質(zhì)和酶，幫助維持我們身體的pH值。在他們的植物化學(xué)物質(zhì)，也有助于我們清除體內(nèi)致癌物質(zhì)。在許多的蔬菜，如黃瓜和胡蘿卜，有抗老化性能，幫助改善我們的皮膚，頭發(fā)，指甲。新鮮果汁也作為一種抑制食欲，有助于遏制疾病，減少肥胖，減少如癌癥，白血病的治療，關(guān)節(jié)炎，高血壓，腎功能紊亂，皮膚感染，肝臟疾病，和酗酒，都有很好的抑制功效。 有些人喜歡蔬菜榨汁只因為他們在穩(wěn)定血糖水平低卡路里有幫助。果汁有更多的糖和大約50%卡路里。對我來說，我經(jīng)常與芹菜汁為主要蔬菜和少量的水果如桔子、綠蘋果汁使我更誘人。一個好的身體解毒，我也使用日本果蔬汁的配方，如日本黃瓜/綠色的骨髓，芹菜，綠蘋果，和綠辣椒。

制作果蔬汁其實方便快捷，對于很多上班族來說，可以節(jié)省時間，而且所含的營養(yǎng)物質(zhì)也容易吸收。需要注意的是，制作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配組合，可以達到營養(yǎng)物質(zhì)吸收均衡，就連果蔬渣也不可錯過，攪拌均勻后配上蜂蜜。

比如山藥煮熟后碾碎伴上椰奶，既香口又營養(yǎng);還有用青瓜、蘋果、陳皮等做成瓜果綠賓治，很適合暖暖的春天食用，酸甜開胃。

此外，需要注意的是，果蔬汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，而且并不是所有蔬菜都適合生吃，一般適合做果蔬汁的有山藥、胡蘿卜、西紅柿、生菜、黃瓜、蘿卜、芹菜、香菜等等。

喝果蔬汁要注意四個要點

1、小口喝更利于吸收

喝蔬果汁要一口一口慢慢喝，讓蔬果在口腔中與唾液融合。唾液中的酶可以殺菌，是人體抵抗外來細菌的第一道防線。喝新鮮蔬果汁切忌豪邁牛飲，以品嘗的心情逐口慢慢地喝下，這樣蔬果汁才容易在體內(nèi)被完全吸收。

2、空腹喝會更好

一天當(dāng)中，早上空腹時，或者飯前空腹、飯后2小時喝最好，但是有胃潰瘍問題者不宜吃菠蘿，會引起疼痛。早上喝蔬果汁比較理想，不過如果只以一杯蔬果汁取代原本的早餐，能量供給不足，會引起情緒浮躁。如果只以蔬果汁作為早餐，建議可以加入糙米或胚芽米，或是用糙米粉、五谷粉補足不夠的糖類。

另外，全谷類中含有豐富的B族維生素，正好是幫助身體產(chǎn)生能量不可或缺的維生素。

3、飲用時間要選好

如果早上沒時間喝果汁，可以選擇飯前空腹或是飯后2小時喝。飯后2小時喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不干擾正餐食物在腸胃中消化，飯后2小時飲用較適合。另外，要避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會增加腎臟的負擔(dān)，身體容易浮腫，也會造成夜尿頻繁，影響睡眠質(zhì)量。

4、一天一杯足矣

一般人一天只要喝一次蔬果汁，就足夠養(yǎng)生了，除非是病人，才鼓勵喝兩次，甚至是兩次以上;喝的時機應(yīng)在兩餐之間，如10:00-11:00，15:00-17:00，20:00-21:00，臨睡前不適合喝，以免影響睡眠質(zhì)量。喝完了蔬果汁還是可以再吃水果，多攝取纖維質(zhì)，有助于通便。

自制方法

1、選購材料

依果汁配方選購材料，最好選購成熟、果肉飽滿的蔬果。盡可能選購有機蔬果，若非有機蔬果，則務(wù)必削皮再使用。

2、削切蔬果

一般來說，將菜先洗凈切段即可，胡蘿卜、馬鈴薯等根莖蔬菜必須削皮，柑橘、檸檬、鳳梨、奇異果等多肉水果去皮、切塊，蘋果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。

3、分別榨汁

市場上的果菜榨汁機機種繁多，最好選用有榨汁、攪拌兩用功能的，先把材料中的各項蔬果分開榨汁。

4、攪拌均勻

再將各種純蔬果汁，放入攪拌機中攪拌均勻即可飲用。