正確吃油的方法
2016-09-15 09:05:41 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每日吃油的標(biāo)準(zhǔn)是25—30克。老年人、血脂異常的人群，肥胖的人群，沒(méi)人每天的用油量要更低，需降到20克。可以使用帶刻度的油壺，控制每餐的用油量。
正確吃油的方法
正確吃油的方法
植物油和動(dòng)物油搭配食用
植物油、動(dòng)物油搭配或交替食用，其比例是10：7。動(dòng)植物油混吃還有利于防止心血管疾病，植物油含不飽和脂肪酸，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。所以用動(dòng)物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。
油品種多樣化
科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，正確的用油方法是炒不同的菜時(shí)應(yīng)選用不同品種的食用油（如炒豬肉時(shí)應(yīng)盡量使用植物性食用油中的色拉油，而炒牛肉時(shí)則應(yīng)使用植物性食用油中的豆油），以便使菜中的營(yíng)養(yǎng)能夠更好的被人體吸收。所以，平時(shí)應(yīng)交替地使用幾種食用油，或是隔一段時(shí)間就換一種食用油，這樣才能使人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)更為均衡。
控制吃油量
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每日吃油的標(biāo)準(zhǔn)是25—30克。老年人、血脂異常的人群，肥胖的人群，沒(méi)人每天的用油量要更低，需降到20克。可以使用帶刻度的油壺，控制每餐的用油量。
