不能同吃的食物

我們的日常飲食中，往往不會單一只吃一種食物，一般是有素有葷，相互搭配，這樣吃起來才會能更加營養(yǎng)和美味。但是當我們在享受著各種相互搭配的食物時，如果稍有不注意，往往又會產生身體不適，甚至產生食物中毒等現(xiàn)象，還會危及到我們的生命。那么到底不能同吃的食物是什么呢？

我們只有了解清楚了哪些食物是不能同吃，這樣才能更好地將各種蔬菜、肉類、飲品等相互搭配起來，這樣吃起來才會更加健康和安全。下面就給大家詳細介紹一下不能同吃的食物。

不能同吃的食物

人們日常吃飯不可能只吃一種食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬菜來豐富我們的餐桌。但是當我們吃下看似營養(yǎng)豐富的食物時，由于某些食物的搭配不當，反而會引起身體的不適，嚴重的還會導致中毒，危及生命。

1、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風：海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以致出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關節(jié)炎等。

2、土豆不宜燒牛肉：馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

3、菠菜與豆腐易患結石癥：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石癥。醫(yī)生建議，如果兩者能分開吃，營養(yǎng)吸收會比較好。

4、蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大：蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

5、雞蛋與豆?jié){降低蛋白質吸收：生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

6、牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉：牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。

7、水果與海鮮不容易消化：吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。

日常搭配錯的食物

小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。

茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

此外還有以下的幾種

豬肉+菱角，引起肚子痛;白酒+柿子，引起中毒;牛肉+栗子，引起嘔吐;洋蔥+蜂蜜，傷眼睛;

羊肉+西瓜，傷元氣;蘿卜+木耳，會得皮炎;香蕉+芋頭，會腹脹;花生+黃瓜，會傷身;甲魚+莧菜，會中毒;蘿卜+水果，可致甲狀腺腫大;對蝦+維生素C，可致砷中毒;鯉魚+甘草，會引起中毒。

看完了上面關于不能同吃的食物有哪些這個問題的詳細答案，相信大家已經知道哪些食物是不能一起同煮和食用的。例如：雞蛋和豆?jié){，水果和海鮮，土豆和牛肉，等等。只要大家用心記住上面介紹的相克食物，相信才會大家會吃得健康又營養(yǎng)的。