不能同吃的食物

我們的日常飲食中，往往不會單一只吃一種食物，一般是有素有葷，相互搭配，這樣吃起來才會能更加營養(yǎng)和美味。但是當我們在享受著各種相互搭配的食物時，如果稍有不注意，往往又會產(chǎn)生身體不適，甚至產(chǎn)生食物中毒等現(xiàn)象，還會危及到我們的生命。那么到底不能同吃的食物是什么呢？

我們只有了解清楚了哪些食物是不能同吃，這樣才能更好地將各種蔬菜、肉類、飲品等相互搭配起來，這樣吃起來才會更加健康和安全。下面就給大家詳細介紹一下不能同吃的食物。

不能同吃的食物

人們日常吃飯不可能只吃一種食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬菜來豐富我們的餐桌。但是當我們吃下看似營養(yǎng)豐富的食物時，由于某些食物的搭配不當，反而會引起身體的不適，嚴重的還會導致中毒，危及生命。

1、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風：海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以致出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關節(jié)炎等。

2、土豆不宜燒牛肉：馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

3、菠菜與豆腐易患結石癥：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石癥。醫(yī)生建議，如果兩者能分開吃，營養(yǎng)吸收會比較好。

4、蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大：蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

5、雞蛋與豆?jié){降低蛋白質吸收：生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

6、牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉：牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。

7、水果與海鮮不容易消化：吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。

日常搭配錯的食物

小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。

茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

此外還有以下的幾種

豬肉+菱角，引起肚子痛;白酒+柿子，引起中毒;牛肉+栗子，引起嘔吐;洋蔥+蜂蜜，傷眼睛;

羊肉+西瓜，傷元氣;蘿卜+木耳，會得皮炎;香蕉+芋頭，會腹脹;花生+黃瓜，會傷身;甲魚+莧菜，會中毒;蘿卜+水果，可致甲狀腺腫大;對蝦+維生素C，可致砷中毒;鯉魚+甘草，會引起中毒。

看完了上面關于不能同吃的食物有哪些這個問題的詳細答案，相信大家已經(jīng)知道哪些食物是不能一起同煮和食用的。例如：雞蛋和豆?jié){，水果和海鮮，土豆和牛肉，等等。只要大家用心記住上面介紹的相克食物，相信才會大家會吃得健康又營養(yǎng)的。