吃海鮮的的時候不能吃什么呢
現(xiàn)在我們的生活交通便利，社會發(fā)達，即使生活在北方也可以吃到海鮮，一些海鮮的營養(yǎng)物質非常高，比如蝦，蟹等，現(xiàn)在海鮮也已經經常出現(xiàn)在我們的餐桌上，如何將海鮮烹制得更加美味也成了人們茶余飯后經常談論的話題，海鮮的味道十分可口鮮美，但是吃海鮮也是有一定的講究和禁忌的，吃海鮮的時候不能吃哪些食物呢？我們一起來了解一下。
1..海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
2.死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質分解的又特別快，一旦死去便會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
3.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。
如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。
4.海鮮維C同食會中毒
多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。
蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變?yōu)橛卸镜呐斉_到一定劑量時可導致人體中毒。
根據以上的了解我們知道，海鮮雖然非常的好吃，但是，也是有一定的講究的，特別是對一些抵抗力差的人來說，一定不要隨便食用海鮮，因為吃海鮮有時會對我們的身體造成一定的影響，輕者會引起過敏的情況，重者后果不堪設想，因此一定要健康食用海鮮。
