寶寶補腦吃什么好 推薦幾款補腦食譜
寶寶補腦吃什么好 推薦幾款補腦食譜
今天推薦幾款補腦的食物給各位媽媽。助您的寶寶越來越聰明！
寶寶補腦食譜：核桃仁稠粥
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作：
先將米洗凈放入鍋內，加水后微火煮至半熟；再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
適用人群：4-6個月嬰兒
健康提示：
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
3、需注意的是核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
寶寶補腦食譜：魚頭冬瓜煲粥
魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有健腦的作用，各位媽媽不妨參考下面的做法，給寶寶做一道又好吃又健腦的魚頭餐吧！
原料：魚頭一個，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時）
做法：
1、將魚頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。
2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發白。
3、最后加入大米，慢火熬至大米發粘為止。
適合人群：10個月以上的寶寶
寶寶補腦食譜：孜然魷魚絲
原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精
做法：
1、魷魚收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；
2、煮鍋內燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；
3、炒鍋內加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻；
4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。
寶寶補腦食譜：什錦蛋絲
原料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。
制法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
健腦小秘訣：
雞蛋富含維生素A、d、b2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素；加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大，真可謂絕好大組合。
寶寶補腦食譜：奶蓉番茄
食譜原料：西紅柿500克，豆腐100克，罐頭鮮蘑50克，未來星兒童牛奶150克，黃豆芽50克，精鹽、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少許。
制作方法：
1、現將西紅柿洗凈，去皮，頂端劃一圓口，用小湯匙將籽瓤挖凈，洞口向下放盤中控水；
2、豆腐放篩羅內擦濾過放碗內，加精鹽、姜汁、味精、鮮牛奶，調拌和勻；
3、鮮蘑切成米粒狀放另一碗內，取3/4的豆腐拌和成餡；
4、將西紅柿翻轉過來，洞口向上撒入少許干淀粉，填入豆腐餡，再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平，如此逐一做完，放盤內，上籠蒸4分鐘出籠；
5、炒鍋刷凈放中火上，放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精，用濕淀粉調稀勾芡，淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。
適合人群：寶寶皆宜
健康提示：
此菜紅白相映，色澤艷麗，鮮嫩軟滑，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜、維生素等營養成分。
小編溫馨提示：以上這些補腦食譜媽媽們都可以學著做哦，幫助寶寶更加聰明的成長，這也是每位父母都希望看到的。
