如何挑選巴戟天

從飲食中獲取營養是最直接和最有效的方法，所以我們日常生活中一定要保證好飲食的質量，其中巴戟天是我們很多人都常吃的一種，如果購買不好吃起來會非常的難吃，下面一起了解一下什么樣的巴戟天好。

巴戟天商品呈扁回往形，略彎曲，長度不等，直徑1-50px.表面灰黃色，粗糙，具縱紋，外皮橫向斷裂而露出木部，形似連珠，又似雞腸。故可稱“雞腸風”，質堅韌，斷而不平坦，皮部厚，易 與木部剝離，斷面皮部淡紫色，木部黃棕色.無臭.味甘、微澀。

巴戟天商品中，有家種與野生之分.家種產品因栽培條件適宜，且采挖及時，故其大小均勻，其外及細潤灰褐色，肉肥壯紫色，品質優良。野生產品因無人培植施肥，而且采挖不分年限及季節.其外皮多粗糙，色棕褐，肉亦堅硬不潤.木質心較大，不易壓扁，常呈圓柱狀.認為品質較次。

過去將生長僅2年的細小巴戟稱為揀巴戟。生長3年的為提巴戟;生長5年的為大巴戟;生長7年以上的為戟肉王。

另有進口巴毅夭商品，多自越南、柬埔寨等南亞諸國輸入.亦多系野生產品，其特點似于國內野生品.亦質不佳。

規格等級

巴戟天商品多為統貨，不分等級.以條粗大而且呈連殊狀、肉厚、色紫、質軟、內心梗細、味微甜、無蟲蛀、體千者為佳，而條細夜、肉薄、色灰者則質較次.

優劣評價

巴戟天各種商品中以生長年限長的家種巴戟為上等品。亦有人認為野生品系天然生長，且多有生長年限很長的商品.為巴戟中之上品，但因野生品養分不足.且采收多不應時，因而常木心粗大，肉質亦老而不潤.故多認為質不佳.進口商品多系野生、采收亦無定時，質亦不佳。家種品中生長年限不足者常條細，肉薄，亦不為上品。

地方習用品及混偽品

1.同屬植物羊角藤Morinda。二&Ilata1..的根，在廣東、福建和江西作巴戟天用。其商品多呈圓柱形。略彎曲，長短不等，’直徑1--37.5px.表而灰黃色或灰黃棕色.有的徽帶紫紅色.具不規則皺紋或較粗的縱皺紋，并有探陷的橫紋，有的皮部斷裂而胃出木部.形成長短不等的節.質堅硬，折斷面皮部較木部薄，厚僅1-4mm.演紫色，木部直徑3-7mm.堅硬，黃徐色。無臭.味談徽甜。

2.木蘭科植物鐵箍散Schisandrapropingara(Wall.)Haiti.var.sinensisOliv.的根及莖膝稱香巴戟。在四川、貴州少數地區作巴戟天用。

藥材藤莖呈圓柱形.細長而彎曲。直徑0.2^-0.150px.表面棕紅色或棕褐色。有縱皺紋，分枝斷痕及優狀突起，有的有深陷的橫紋，木質心占80%以上.將皮部斷裘而露出木部.形成長短不等的節。質堅韌，折斷而皮部粉性.棕踢色.木部粉白色.臭香.味微苦涼。嚼之發枯.

根莖性狀與藤莖基本相近，唯較粗，直徑0.5--1.125pxs表面呈灰褐色。

民以食為天，對于飲食我們不能馬虎，一定要保證質量才可以，通過對什么樣的巴戟天好介紹之后，我們平時在購買巴戟天的時候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。