西瓜含有豐富的維生素A和維生素C，按照重量來(lái)計(jì)算，一顆西瓜有92％都是水分，是水分比例最高的水果，因此相當(dāng)消暑解渴，而西瓜除了果肉可以食用外，西瓜皮也被當(dāng)作是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，可以用炒、燉或腌的烹調(diào)方式來(lái)食用，而西瓜的白皮部分也會(huì)被剁碎加肉來(lái)包餃子，在俄羅斯腌西瓜皮也是許多民眾喜愛的料理之一。而西瓜的種子因充滿脂肪和蛋白質(zhì)，所以在某些地區(qū)會(huì)被用烤或是調(diào)味方式當(dāng)做小吃，或者是作為配菜以及植物油，因此可以說(shuō)整顆西瓜都有著經(jīng)濟(jì)價(jià)值。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

從醫(yī)藥療效來(lái)看，西瓜清熱生津，解渴除煩。西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈，可喝一杯西瓜汁，運(yùn)用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成份。

而西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對(duì)醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。

不過(guò)西瓜的熱量高，一顆西瓜就等于六碗飯的熱量，所以想減肥的人應(yīng)該少吃西瓜，而因?yàn)槲鞴蟽?nèi)的糖份及其利尿作用，會(huì)增加糖尿病患者腎臟的負(fù)擔(dān)，提升血糖尿糖，所以糖尿病者也要避免吃西瓜，另外西瓜多水份的緣故，因此若是吃太多西瓜會(huì)沖淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。

至于要如何挑到一顆又甜又好吃的西瓜呢？可從以下步驟下手！

首先是看表皮，好的西瓜表面應(yīng)該平滑完整，沒有凹陷，再來(lái)則是看西瓜表面的紋路，如果紋路間距越寬，就代表西瓜成熟度越高，果肉就會(huì)更甜更好吃，

看季節(jié)。為了確保西瓜好吃，最好吃應(yīng)季的瓜。夏季6-9月份是西瓜上市的大好季節(jié)。最好不要買冬天或其他季節(jié)的西瓜，價(jià)格貴，另外基本都是打過(guò)催熟劑，甜味劑的，口感很差，并且對(duì)身體不好。

看底部圈圈。底部圈圈越小說(shuō)明是母的，皮薄，肉甜汁多。圈圈大的皮厚，肉顏色淡，味道很淡。不過(guò)，如果喜歡吃涼調(diào)或炒西瓜皮的親可以考慮哦。

看顏色。顏色調(diào)青綠色，看起來(lái)新鮮的，吃起來(lái)甜脆，而且汁多。不要選看起來(lái)懨懨的，霧霧白白的，這樣的瓜光照不好，而且放的時(shí)間長(zhǎng)了，不新鮮。

看瓜蒂。要選擇瓜蒂新鮮，剛摘或摘時(shí)間不長(zhǎng)的。選瓜蒂是卷曲的，這樣的瓜甜。如果蒂頭卷曲、濕潤(rùn)，代表西瓜夠新鮮；若蒂頭過(guò)干，代表西瓜已經(jīng)收割一段時(shí)間，可能會(huì)影響口感。

最后可以試著拍拍西瓜，以手掌拍西瓜、邊拍邊轉(zhuǎn)，聽聽拍西瓜時(shí)傳來(lái)的聲音。如果“聲音扎實(shí)響亮、沒有回彈的手感”，果肉越有可能清脆美味；如果拍起來(lái)的聲音“帶點(diǎn)回音效果并摻雜一些空洞感”，代表西瓜可能泡過(guò)水。

很多人買完西瓜回家后，并無(wú)法一時(shí)半刻就吃完整顆大西瓜，因此常常在切完西瓜后，用保鮮膜蓋住放進(jìn)冰箱，但其實(shí)這樣的方法反而會(huì)讓西瓜孳生更多細(xì)菌，其實(shí)用保鮮膜蓋住水果不僅無(wú)法防止細(xì)菌孳生，甚至還替細(xì)菌提供了繁殖的密閉空間，再加上西瓜糖分高，所以很容易成為細(xì)菌樂園。因此不想吃到滿是細(xì)菌的西瓜，直接不蓋保鮮膜冷藏就好了，或?qū)⑽鞴戏胚M(jìn)保鮮盒里，但西瓜在冰箱內(nèi)放的時(shí)間不要超過(guò)24個(gè)小時(shí)。