蘿卜養生食譜：蘿卜燉羊肉的做法
2016-10-25 08:37:00 來源：360常識網
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導語：取羊肉500克，洗凈后砍成5厘米見方的塊，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內，加水煮沸后用小火煨1小時（或用高壓鍋燉15分鐘）；再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內。
蘿卜養生食譜：蘿卜燉羊肉的做法
蘿卜養生食譜
糖漬蘿卜
做法：蘿卜250克，切片，放入碗中，加飴糖或白糖2~3匙，擱置一夜，就會浸漬成蘿卜糖水，可以時時飲用；也可以用蘿卜絞汁，加糖飲用；或用蘿卜切片，煎湯代茶飲。能起到化痰止咳和潤肺利咽的功效，用于急慢性支氣管炎和百日咳，平時咳嗽痰稠、咽喉痛的人也可以飲用。
蘿卜燉羊肉
做法：取羊肉500克，洗凈后砍成5厘米見方的塊，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內，加水煮沸后用小火煨1小時（或用高壓鍋燉15分鐘）；再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內，放鹽，繼續用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。有補脾腎、壯筋骨、御風寒的作用。
紅燒蘿卜
做法：將白蘿卜切成小塊，放入開水中煮過，濾去水（可去蘿卜辛辣味），再將煮過的蘿卜入油鍋炒一下，放入醬油、鹽、味精、少許糖，加少許水燒熟，即可。此菜蘿卜軟爛、甜鮮味美，具有和中消食化痰的功效。
杏仁蘿卜豬肺湯
材料：豬肺250克，蘿卜20克，杏仁9克，鹽5克，味精5克，料酒10克，蔥、姜少許，大料、花椒、胡椒粉少許，香菜少許，清湯1500克。
做法：先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好；取大砂鍋一個，將蘿卜塊放入，在上面放上豬肺，再放上杏仁，放入蔥姜片、花椒、大料包，加入清湯、料酒、鹽，大火燉至熟爛時再加入味精，挑去蔥姜片、花椒、大料袋，加入少許胡椒粉，撒上香菜段即成。
這道湯能補肺止咳，寬胸化痰。適合于常常感到胸悶、咳嗽、痰多的人食用。
