7種秋季滋潤肺腑養(yǎng)生湯的做法
所謂“秋無病三分虛”，秋季干燥的天氣讓人總是覺得干燥，中醫(yī)認(rèn)為燥易傷肺，津虧液少。所以在秋季養(yǎng)生首選湯類，下面小編介紹幾種秋季養(yǎng)生湯，讓你滋補(bǔ)一秋。
7種秋季滋潤肺腑養(yǎng)生湯的做法
蓮藕排骨湯
用料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制法：豬排骨切段，在沸水中煮2分鐘左右，棄水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功用：補(bǔ)脾益肺。適宜任何體質(zhì)服用。
菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。
制法：菜干用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時，調(diào)味食用。
功用：清燥潤肺，止咳生津。適宜干咳無痰、咽喉干燥。
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切段。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
功用：適宜肝炎、肝硬化及肺炎患者飲用。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。
制法：瘦豬肉原塊洗凈。太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1~2小時，調(diào)味食用。
功用：適宜氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者飲用。
五指毛桃煲烏骨雞湯
用料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
制法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時
4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功用：芡實有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
沙參百合潤肺湯
用料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果，洗干凈，對半剖開
2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈
3、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用
功用：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
蘿卜鯽魚湯
用料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分
2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片
3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色
4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散
5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)
6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功用：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
溫馨提示：以上湯類是秋季滋補(bǔ)的補(bǔ)品，秋季飲食清淡，可以適當(dāng)多吃些粥與湯，有益于腸道消化。
