5款排毒食療粥
5款排毒食療粥
一、山藥豬骨青菜粥
原料：豬骨湯1、5升、山藥100克、大米100克、青菜1～2棵、鹽和胡椒粉適量。
做法：
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時;山藥去皮切丁浸入清水里;青菜洗凈切絲。
2、鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開，放入浸泡后的大米。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘，加入山藥丁煮15分鐘，再加入菜絲煮滾，加入鹽、胡椒粉，調(diào)勻即可。
二、鱔骨海鮮粥
原料：大米2杯、鱔骨1條、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑤柱10顆、鹽少許。
做法：
1、鱔骨洗凈，斬小段;大米淘凈，用清水浸泡半小時左右;姜切絲，芹菜切小段，蟹棒切段，瑤柱洗凈。
2、鍋中燒水，水開后放入鱔骨，焯燙3分鐘，撈出洗凈。
3、大米放入鍋中，加水高于表面20cm，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
4、加入鱔骨、瑤柱、蟹棒，用小火煮10分鐘左右即可。
三、南瓜雜糧粥
原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米。
做法：
1、糙米提前浸泡12小時，南瓜去皮去籽，切成丁狀。
2、將所有食材放入鍋中，加入適量水煮成一定稠度的粥即可。
2、白米加上3～4倍的水，放入煮鍋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮。
3、煮至粥8成熟時，倒入紫菜，用筷子劃開著煮。
4、煮至粥完全熟時，倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可關(guān)火。
四、山楂粥
原料：江米100克、山楂糕100克、蓮子15顆、紅棗8顆、葡萄干20粒、糖桂花30克。
做法：
1、葡萄干洗凈，紅棗洗凈后用清水浸泡10分鐘，蓮子和江米用前先用清水浸泡半小時以上。
2、江米放人鍋中，放入足量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，米粘稠后放入吸飽水的蓮子一起煮15分鐘。
3、將山楂糕切碎倒入江米粥里小火煮化，放入山楂糕后粥容易糊底，要用勺子攪拌一下。
4、放入棗片和葡萄干再煮5分鐘，關(guān)火放入桂花糖調(diào)味即可。
五、西蘭花豬肝粥
原料：西蘭花、豬肝、胡蘿卜、大米、水、鹽、食用油、味精。
做法：
1、西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿卜去皮切成菱形小薄片，豬肝切成片。
2、大米淘洗干凈，按1：3比例放好水，大火燒開后，小火慢煮，蓋子半開。
3、在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1～2分鐘，撈起瀝水待用。
4、當(dāng)粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘。
5、下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味即可。
