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光吃肉對身體不健康 搭配開胃小菜不長胖

2020-04-10 12:49:50  來源:360常識網   熱度:
導語:一頓飯光吃肉可不行,吃多了就油膩了,反而對身體不健康,搭配這些清淡開胃的小菜,吃多了也不長胖。下面跟隨360常識網了解一下吧!清炒空

一頓飯光吃肉可不行,吃多了就油膩了,反而對身體不健康,搭配這些清淡開胃的小菜,吃多了也不長胖。下面跟隨360常識網了解一下吧!

光吃肉對身體不健康 搭配開胃小菜不長胖

清炒空心菜

空心菜有清熱解毒、通便防癌、降低血糖的功效。不用花里胡哨的做法,簡單加點大蒜就是很開胃的一道菜了,下館子常點的一道菜,上步驟。

空心菜用鹽水浸泡洗凈后,瀝干水分,大蒜切碎,油燒熱后,放入大蒜煸香,放入空心菜,用大火翻炒。

調入適量生抽,翻炒均勻,調入適量鹽,調入適量雞精,翻炒均勻,關火,然后起鍋,大功告成。

泡椒蓮藕丁

食材:嫩蓮藕一節、紅辣椒一個、泡椒幾個、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調油、泡椒水(適量)

做法:

1、紅辣椒切小塊,泡椒切段,姜切絲,蔥白切粗絲;

2、蓮藕洗凈削皮切丁,先焯熱水后過涼水,撈起備用;

3、炒鍋倒油,爆香姜絲和蔥絲,放入紅辣椒和泡椒翻炒;

4、下蓮藕丁翻炒,加鹽和糖翻炒均勻;

5、最后倒上泡椒水及醋,拌均勻出鍋即可。

光吃肉對身體不健康 搭配開胃小菜不長胖

芝麻四季豆

食材:四季豆、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、芝麻油

做法:

1、四季豆擇去兩頭和老筋,清洗干凈備用;

2、四季豆先焯水后過涼水,多煮一會兒,四季豆一定要煮透;

3、焯好水的四季豆切小段,放在小碗中,加上芝麻,加上所有調料;

4、攪拌均勻后即可上桌食用。

泡椒黑木耳

食材:黑木耳100克、泡椒1包、紅椒1個、糖適量、青椒1個、鹽適量、白醋適量

做法:

1、黑木耳要提前一天泡水發好;

2、鍋中放水煮開后放入黑木耳焯一下水,斷生即可;

3、焯好的黑木耳馬上瀝干水放入冰水中泡一下;

4、青椒切好放入醋、糖、鹽、泡椒調制好配料水;

5、將黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚;

6、第二天就可以食用了。

光吃肉對身體不健康 搭配開胃小菜不長胖

西蘭花炒蝦仁

食材:西蘭花250克、蝦仁25克、鹽 、醬油 、料酒、蔥、蒜、淀粉

做法:

1、西蘭花洗凈,切小朵控水備用,蝦仁,去除蝦線,加料酒去腥;

2、鍋內加水煮開后,加適量的鹽,焯燙西蘭花片刻,撈出控水備用;

3、焯西蘭花的水不要倒掉,順便焯一下蝦仁,馬上撈出備用;

4、準備碗汁 :干淀粉、醬油、鹽、清水適量;

5、鍋里加底油,蔥蒜熗鍋,倒入碗汁,大火收汁;

6、最后加西蘭花和蝦仁,翻炒均勻即可。

涼拌海帶絲

食材:海帶絲300克、蒜頭適量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陳醋四勺、鹽適量、雞粉適量、芝麻適量、食用油適量

做法:

1、海帶絲洗凈,蒜頭切碎;

2、鍋里放水燒開后放入海帶煮2-4分鐘,撈出瀝干水分;

3、海帶絲放入大碗中,加一勺白糖,二勺生抽,一勺香油,四勺陳醋,鹽和雞粉適量拌勻;

4、加入蒜頭拌勻,然后灑上芝麻,也可以加點辣椒哦;

5、鍋中倒入少量食用油燒熱,油燒熱后倒入海帶中;

6、拌勻后裝盤即可。

光吃肉對身體不健康 搭配開胃小菜不長胖

涼拌萵筍絲

食材:萵筍1棵、新鮮小米椒2個、鹽適量、陳醋1湯匙、生抽3滴、白糖1克、雞精適量、辣椒油1小勺

做法:

1、萵筍削掉外面的老皮,沖洗干凈,先切成片,再切成絲,小米椒切小圈;

2、將萵筍絲放入容器中,加入適量的鹽腌漬10分鐘后,倒出腌漬出來的汁水;

3、放入辣椒圈,放入陳醋、糖、2-3滴的生抽和一點雞精調勻;

4、最后放入適量的辣椒油拌勻即可上桌。

芹菜花生米

食材:芹菜100克、花生米100克、鹽2克、香油、醬油1克、雞精粉1克

做法:

1、花生米提前泡發用鹽水煮熟備用;

2、芹菜切小段焯水一分鐘,過涼水后撈起瀝干水分備用;

3、小碗里放鹽,雞精粉,倒入白醋,加入醬油,少許香油,攪拌均勻;

4、把花生米和芹菜放一起;

5、倒入調好的汁,攪拌均勻即可享用。

麻醬油麥菜

食材:油麥菜300克、鹽適量、香油1勺、油潑辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻醬1勺、雞湯1勺、雞精1克

做法:

1、油麥菜生吃一定要清洗徹底,去掉老葉與根,切成段,放入盤里;

2、碗里放入香油、油潑辣子、辣椒油、芝麻醬、雞湯,混合均勻;

3、將調好的醬汁倒入切好的油麥菜上,吃的時候拌勻即可。

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