猴頭菇紅棗鮮雞湯
猴頭菇是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菌類，常吃猴頭菇能夠帶給我們養(yǎng)生的功效和保健的作用，猴頭菇能起到預(yù)防癌癥以及促進(jìn)血液循環(huán)等方面的好處，紅棗是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種水果，常吃紅棗能夠起到補(bǔ)氣養(yǎng)血以及抗過(guò)敏治療高血壓等方面的好處，雞湯含有多種人體需要的微量元素，是養(yǎng)生非常好的選擇。
我們采用了菌類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的猴頭菇搭配水果中養(yǎng)生功效十分全面的紅棗與鮮雞一起熬湯，可見這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，養(yǎng)生功效是非常全面的。
營(yíng)養(yǎng)分析
1．猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品；
2．猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品；
3．猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤；
4．猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；
猴頭菇紅棗鮮雞湯做法
1猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí)；
2把猴頭菇中間的硬芯剪掉；
3將泡過(guò)的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓7～8次，把猴頭菇的黃色洗凈；
4把猴頭菇放入雞湯或骨頭湯里上鍋蒸40分鐘，再切成2毫米厚的片狀；
5所有材料洗凈、紅棗去核，雞洗凈飛水（放入水中沸滾5分鐘，然后將水倒掉，雞沖洗干凈）；
6所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)；
7出鍋前下鹽調(diào)味即可
上文我們介紹了什么是猴頭菇以及猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，我們也介紹了什么是紅棗以及紅棗的食用價(jià)值，我們將猴頭菇和紅棗搭配起來(lái)與鮮雞一起熬湯，做出了猴頭菇紅棗鮮雞湯，上文詳細(xì)介紹了猴頭菇紅棗鮮雞湯的做法。
