豬舌頭煲湯的做法
我們知道豬的全身都是寶，除了豬肉可以食用外，豬的內(nèi)臟我們也是可以煮來(lái)吃的。此外豬的舌頭也可以做成各種菜肴，我們既可以采用豬舌頭來(lái)炒菜，也可以采用豬舌頭來(lái)煮湯，我們可以采用豬舌頭來(lái)搭配其它的食材煲出各種美味的湯來(lái)，下文我們就給大家介紹一下兩道用豬舌頭做成的美味養(yǎng)生菜肴。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
主料： 蓮藕 500克 豬舌 300克
輔料： 章魚(yú) 50克 棗(干) 30克 陳皮 5克
調(diào)料： 鹽 3克 各適量
蓮藕豬舌湯
做法：
1. 蓮藕去皮，洗凈;
2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈;
3. 八爪魚(yú)干洗凈;
4. 紅棗去核洗凈;
5. 陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈;
6. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚(yú)干、紅棗、陳皮;
7. 中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩道非常美味而又養(yǎng)生的湯水，一道是蘿卜蓮子豬舌湯，另外一道就是蓮藕豬舌湯，這兩道湯使用的主要食材都是豬舌頭，上文給出了具體的做法步驟，希望大家也可以自制出這些湯來(lái)。
