奶油濃湯的做法有哪些

相信有不少朋友想了解奶油濃湯的做法，那么奶油濃湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種奶油濃湯的做法，都是非常好喝的哦！想學做奶油濃湯的朋友可以一起來看看哦！下面請大家看詳細的做法介紹。

做法一

材料：牛奶適量，玉米少許，青豆少許，口蘑5朵，淡奶油適量，橄欖油適量，面粉60克，水適量，食鹽適量。

做法：

1、把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。

2、口蘑切成薄片備用。

3、炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調成糊。

4、鍋中放水煮沸，將牛奶和淡奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、玉米青豆粒，再將炒面糊下入鍋中攪拌均勻，煮開即可。

做法二

材料：奶油50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g，雞肉200g， 鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1、蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、卷心菜等。 煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后隨后放入其他易熟蔬菜。

2、雞肉切成2-3cm的塊， 平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。

3、熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油狀。

4、加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然后加入高湯。注意：高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。

5、湯調好后， 加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最后盛盤裝飾用）煮10-15分鐘。 過程中放適量鹽和胡椒調味，并可用牛奶、鮮奶油（fresh cream）或淀粉水調節湯的濃度。

6、如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或奶酪碎、裝盤后加洋香菜等調味。

做法三

材料：洋蔥、土豆、黃油、玉米糊、牛奶、鹽、白胡椒粉、清水各適量。

做法：

1、洋蔥洗凈切末；土豆洗凈去皮切小丁。

2、取小湯鍋，放入一小塊黃油，溶化后放入洋蔥末炒香，再倒入土豆丁翻炒；接著倒入100-150毫升清水，大火煮開后轉小火煮到土豆丁變軟，然后關火稍稍放涼；把剛才煮過的土豆洋蔥湯倒入攪拌機中打碎。

3、打碎后倒回原鍋，接著倒入玉米糊，攪拌均勻后稍煮一下，再倒入牛奶，繼續攪勻，加少許鹽和白胡椒粉調味后就可以關火了。

以上就是關于奶油濃湯的做法有哪些的相關介紹。上面介紹的三種奶油濃湯的做法都是很好喝的，而且做起來也比較簡單，因此，想要學做奶油濃湯的朋友可以參照上面介紹的方法來嘗試著做一下哦！關于奶油濃湯調料的搭配方面，大家可以根據自己的喜好來進行搭配，只要奶油濃湯的口味適合自己就可以啦！