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如何制作紅蘿卜玉米骨頭湯?

2017-07-09 10:43:37  來源:360常識網   熱度:
導語:玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效,玉米能止血、利尿,又能降膽固醇,紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化,豬脊骨補陰益髓又健筋骨,胡蘿卜

玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效,玉米能止血、利尿,又能降膽固醇,紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化,豬脊骨補陰益髓又健筋骨,胡蘿卜骨頭湯對糖尿病者,以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。那么應該如何制作呢?

胡蘿卜玉米排骨湯—

主料:排骨500克、胡蘿卜1根、玉米1根。

調料:生姜、蔥花、鹽、雞精、香油各適量。

做法:

1、胡蘿卜削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊

2、將排骨用開水焯一下,撈出洗凈瀝干;

3、鍋內加少許的色拉油,蔥花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話,也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨),武火煮滾后改文火煲1個小時左右,加玉米煲10分鐘。

4、最后加入胡蘿卜,繼續煲10分鐘左右,胡蘿卜和玉米熟透即可,加調味料。

貼士:因為胡蘿卜比較容易熟爛,所以我選擇最后加入。

功效:健胃清熱,補充多種維生素。

食用胡蘿卜的禁忌:

1、烹調胡蘿卜時,忌加醋等,因為酸性物質對胡蘿卜素有破壞作用。胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

2、女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經異常,并導致不孕,研究發現,過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少,有的甚至會造成無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。

胡蘿卜骨頭湯這是一道家常菜肴,味道濃厚鮮美,富有營養,更為重要的是大家可以不只局限在玉米紅蘿卜骨頭湯上,根據個人口味,這道紅蘿卜骨頭湯還可以加牛蒡或者薏米、劍花、土豆、黃豆等做成牛蒡紅蘿卜骨頭湯、薏米紅蘿卜骨頭湯、劍花紅蘿卜骨頭湯、土豆紅蘿卜骨頭湯等等哦!

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