東北冷面湯該如何來制作呢
2017-07-09 13:40:21 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：東北有很多的美食的做法，因此很多的人喜歡來學(xué)習一些美食的做法，這樣就能夠經(jīng)常吃到東北的美食了，并且可以經(jīng)常自己給自己制作了，一些人
東北有很多的美食的做法，因此很多的人喜歡來學(xué)習一些美食的做法，這樣就能夠經(jīng)常吃到東北的美食了，并且可以經(jīng)常自己給自己制作了，一些人喜歡上了東北的冷面湯，因此想要學(xué)習制作的方法，那么東北冷面湯該如何來制作呢？那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
冷面湯配料：
清水1升(涼白開或礦泉水)、姜5克(切細末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4克、生抽5-8ML。
首先制作冷面湯，姜蒜切細末后加入白糖拌勻;
倒入少量溫水使糖融化并激發(fā)姜蒜的香氣;
將調(diào)好的姜蒜汁倒入準備好的1升清水中;
加入白醋，牛肉粉，鹽，生抽調(diào)味;
攪拌均勻后后放入冰箱冷藏備用;
冷藏好后用篩網(wǎng)過濾掉姜蒜渣子后備用;
朝鮮冷面湯
一般做法(整體做法)
1、主要配料：礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精依個人口味而定
2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、冷面湯調(diào)制好后裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷面。先冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。
5、冷面不怕涼，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要學(xué)習東北美食的人可以學(xué)習上述的東北冷面湯的做法來進行制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到自己喜歡吃的東北冷面湯了，在制作的時候要注意面的質(zhì)量選擇很重要需要注意，如果還有問題的人可以咨詢我來進行了解。
