花生雞腳湯的做法說(shuō)明
我們一般都叫雞腳為雞爪，這是一種習(xí)慣。似乎從我記事起就是這么叫的，從沒(méi)改變。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上我們常講，雞爪含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白有助于延緩衰老。很多明星都會(huì)在皮膚里注射膠原蛋白什么的，就是基于這個(gè)道理。
做法一：
用料：雞爪200克、花生50克、調(diào)料食鹽3克、味精1克、姜3克、黃酒5克、雞油10克
1.花生雞腳湯食材。
2.雞腳去掉指甲剁成兩段。
3.然后把雞爪焯水后清洗干凈放入備有水的砂鍋中。
4.開鍋后去掉沫子放入蔥姜、洗好的花生、紅棗。
5.然后大火燒開小火轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右。
6.煮到雞爪酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。
菜譜小貼士：
1、洗好吃雞爪酥軟的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)點(diǎn)，我洗好煲一個(gè)小時(shí)左右。
2、也可以不放紅棗放紅豆，也同樣好吃。
3、要小火煲湯，否則湯不清。
做法二：
1.將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈。
2.鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮一會(huì)兒，淋上雞油，即可食用。
健康小常識(shí)：
此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。
女人要注意滋補(bǔ)，膠原蛋白是最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。如果你想要衰老來(lái)的慢一些、再慢一些的話，那么就多吃一些雞爪吧。但是要注意一定要是自己親手制作的哦，而且膠原蛋白的攝入也一定要適量。千萬(wàn)記住不可以無(wú)限制多吃。
