很多的人喜歡食用銀耳，銀耳對(duì)我們身體有很多的好處，可以軟化血管來(lái)保證身體的健康，尤其是銀耳可以配合海參來(lái)進(jìn)行做湯，這樣能夠很好的保證身體的健康和身體所需的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，那么銀耳海參湯該如何制作呢？那么下面我就為大家來(lái)介紹一下銀耳海參湯的制作方法吧。

一： 燴海參鮮蘑：

功效： 含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，婦女產(chǎn)褥期食用，可盡快健體強(qiáng)身。

主料：水發(fā)海參150克，罐頭鮮蘑100克，玉蘭片50克，青豆25克，熟豬油50克，香油、醬油各5克，鹽3克，味精2克，料酒8克，濕淀粉10克，蔥5克，姜3克。

做法：

1、海參洗凈，切成0.5厘米見(jiàn)方的丁;玉蘭片洗凈，去根切丁;鮮蘑一剖兩半;蔥擇洗干凈，切豆瓣形;姜洗凈，切末;青豆洗凈。

2、將海參、鮮蘑玉蘭片、青豆放入沸水鍋內(nèi)分別氽透撈出。

3、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至五成熱，下姜、蔥熗鍋，烹料酒，加醬油、鮮蘑原汁及少許清水，沸后撇去浮沫，放入海參、青豆、鮮蘑、玉蘭片，再放精鹽、味精，燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入湯盤(pán)內(nèi)即成。

二：海參燉瘦肉：

功效：

補(bǔ) 腎益精，滋潤(rùn)腸燥。精血虧損，癥見(jiàn)虛贏瘦弱，津枯便秘;或婦女閉經(jīng)，或腎虛陽(yáng)萎;或產(chǎn)后體虛血少之倦怠乏力，大便燥結(jié)等。亦可用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥 屬陰液不足者。本湯來(lái)源于《隨息居飲食譜》，是陰陽(yáng)雙補(bǔ)之湯品。湯中海參性味甘咸溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素(B1、B2)和煙酸等，功 能補(bǔ)腎氣、益精血、潤(rùn)腸燥，《藥性考》說(shuō)它有“降火滋腎，通腸潤(rùn)燥”的作用。豬瘦肉甘平而潤(rùn)，功能潤(rùn)腸胃、生津液、豐肌肉，紅棗補(bǔ)血健脾。合而成湯，共奏 補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、滑腸之功。

主料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，紅棗5個(gè)。

做法：

(1)海參洗凈，切絲，豬瘦肉洗凈，切絲;紅棗(去核)洗凈。

(2)把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉2￣3小時(shí)，調(diào)味供用。

以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果身體出現(xiàn)了問(wèn)題可以采取相應(yīng)的方法來(lái)進(jìn)行保證身體的健康，銀耳海參湯的制作的方法，因此喜歡食用的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法進(jìn)行制作，如果還有其他的問(wèn)題的人可以來(lái)咨詢(xún)我進(jìn)行學(xué)習(xí)。