蛤蜊冬瓜湯的做法方法
2017-07-09 14:50:14 來源：360常識網
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導語：冬瓜是非常有營養價值的食品，在生活中，大家可以多吃冬瓜，對于減肥，和治療高血壓，降低自己的血脂，有著很不錯的功效，特別是很多減肥的
冬瓜是非常有營養價值的食品，在生活中，大家可以多吃冬瓜，對于減肥，和治療高血壓，降低自己的血脂，有著很不錯的功效，特別是很多減肥的女性朋友們，可以來多吃一些冬瓜，那么接下來了解，蛤蜊冬瓜湯的做法，來為大家介紹一下。
“冬瓜湯是非常適合炎熱季節飲用的湯水，湯味清爽鮮美，又有清熱解暑、消腫利尿的功效。與蛤蜊搭配，將鮮味發揮到極致，是不錯的選擇哦！”
用料
主料蛤蜊500克冬瓜350克
輔料雞蛋2個
調料食鹽1.5茶匙蔥5克姜5克香油1茶匙淀粉適量香菜1棵白胡椒粉5克植物油2湯匙
蛤蜊冬瓜湯的做法
一、餡料的做法：
1.冬瓜洗凈外皮，對切開，用挖球器挖球
2.依次完成
3.蛤蜊洗凈，用淡鹽水中吐沙后焯水至開口
4.將湯舀出，小心底部有泥沙
5.將蛤蜊肉取出，洗凈，控干水份
6.放入少許白胡椒粉，淀粉，抓勻
二、湯的做法：
1.鍋子燒熱，倒植物油，放入掛粉的蛤蜊肉，放入蔥姜絲，煸炒
2.放入舀出的湯
3.將冬瓜球放入，煮約5分鐘，至瓜球成透明狀
4.冬瓜煮好，倒入水淀粉糊(一大勺干淀粉與清水混合)
5.雞蛋加入少許清水，攪打均勻，碗提高，慢慢澆入鍋內，關火
6.放入香菜段
7.加入鹽，放入香油，攪拌均勻即可
以上我們了解到了，關于蛤蜊冬瓜湯的做法，方法其實非常的簡單，在生活中，大家不妨來一起嘗試一下，味道不僅僅是很好，而且呢，是吃起來健康美味。
