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雞腿菇湯的做法是什么?

2017-07-09 14:55:19  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):雞腿菇湯的做法是什么呢?雞腿菇,因?yàn)樗男螤钕耠u腿,味道與雞絲相似而得名。雞腿蘑菇含有許多種維生素和礦物質(zhì)元素。而且味道非常地清淡

雞腿菇湯的做法是什么呢?雞腿菇,因?yàn)樗男螤钕耠u腿,味道與雞絲相似而得名。雞腿蘑菇含有許多種維生素和礦物質(zhì)元素。而且味道非常地清淡,湯汁又鮮美。非常有利于患有糖尿病人和胃病的人飲食方面的恢復(fù)。長(zhǎng)期食用能降低血壓。給不愿意吃飯的小孩飯前喝幾口雞腿蘑湯還能增加食欲。接下來(lái)給大家教授雞腿菇湯的做法。

雞腿菇湯清淡又入味,做法很簡(jiǎn)單: 1. 先加入清水和姜片,煮開(kāi) 2. 然后放入雞腿菇,加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒調(diào)味,這步是點(diǎn)睛之筆啊 3. 等到蘑菇鮮味飄出來(lái)就把圣女果、火腿放進(jìn)去 4. 最后加入菜心,加適量鹽,最后淋香油、灑小蔥就可以啦

雞腿菇湯兼具湯類的優(yōu)點(diǎn),滋陰補(bǔ)陽(yáng),口感頗佳。

制作方法

制作主料

雞腿菇1只、酸辣湯粉包半包、淀粉適量、小蔥一小把、鹽適量、黑胡椒粉適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備材料。雞腿菇洗凈切小片,和酸辣湯粉拌勻腌一會(huì)兒,大約5到10分鐘,小蔥洗凈切碎備用。

2 開(kāi)火。雞腿菇連同酸辣湯粉下鍋,以涼水煮開(kāi),加少許淀粉,打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)滾。如有浮沫,撇干凈。如果覺(jué)得味道淡,可根據(jù)自己口味加鹽、加黑胡椒粉。

3 滾到湯汁變得濃稠了一些就可以起鍋了,然后就可以了。

做法: 1、兩根肋排,剁成小段,洗干凈。 2、排骨飛水,或是將排骨煮開(kāi)后,溫水再洗一遍。這樣的湯會(huì)沒(méi)有血沫。 3、砂鍋加適量水,放入排骨,加幾片姜,一些花椒,和一個(gè)八角,還有五六個(gè)紅棗。 4、煮開(kāi)后,小火,一直到排骨熟爛。加入雞腿菇,調(diào)入適量鹽,接著燉,至菇煮爛,一鍋香香的排骨湯就做好了。 湯里面的菇入了肉味,排骨肉入了鮮味,一道美味啊。多吃菌類,對(duì)身體有益。

以上內(nèi)容就是雞腿蘑菇湯的做法。可能大家都覺(jué)得做法比較難,因?yàn)殡u腿蘑菇湯湯汁之所以鮮美很大的原因來(lái)自于火候的掌握。但只要呢反復(fù)的練習(xí)掌握了火候的大小并且不煩躁。我相信你肯定很快就會(huì)嘗到雞腿蘑菇湯的美味和營(yíng)養(yǎng)。

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