番茄雞蛋湯面的家常做法
2017-07-09 15:10:16 來源：360常識網
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導語：湯面是很多人愛吃的，這樣的面食對身體沒有任何影響，吃的時候對身體各方面也是有很好幫助，不過在吃湯面的時候，需要對它制作進行了解，這
湯面是很多人愛吃的，這樣的面食對身體沒有任何影響，吃的時候對身體各方面也是有很好幫助，不過在吃湯面的時候，需要對它制作進行了解，這樣制作能夠輕松進行，番茄雞蛋湯面是很多人最愛，對番茄雞蛋湯面的做法如何呢，這類湯面制作也是很簡單的，下面就詳細介紹下。
番茄雞蛋湯面的做法：
做法一
材料：番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法
1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。
做法二
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，
輔料：菠菜200克，
調料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
做法
1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡;
2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開;
3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
這些都是番茄雞蛋湯面的做法，制作番茄雞蛋湯面的時候，要注意對番茄和雞蛋的放入，都是要合理進行，否則制作出來的湯面味道會改變，吃的時候對身體也不會有太多幫助的，這點在制作番茄雞蛋湯面的時候要知道的。
