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當歸鴿子湯的做法

2017-07-09 15:28:55  來源:360常識網   熱度:
導語:鴿子的營養價值是比較高的,所以我們會看到當前有很多人喜歡吃當歸鴿子湯,都認為吃當歸鴿子湯,能很好地補充體內的營養,所以很多喜歡吃當

鴿子的營養價值是比較高的,所以我們會看到當前有很多人喜歡吃當歸鴿子湯,都認為吃當歸鴿子湯,能很好地補充體內的營養,所以很多喜歡吃當歸鴿子湯的朋友,就想全面了解一下當歸鴿子湯的做法,下面就做了具體介紹,你可以盡快了解一下做法有哪些。

做法:

1、鴿子飛水后沖洗,放入鍋中。

2、加入姜片、蔥段、當歸、水蓋上蓋放入大鍋里蒸(我用的是蒸的方法,也可放砂鍋中燉)。

3、大火燒開轉小火,蒸2小時左右(看鴿子大小而且定)。

4、等蒸一大半時,再加入枸杞。

5、蒸好后,放少許鹽即可。

小貼士:

鴿子,又名白鳳,亦稱家鴿、鵓鴿,為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為244%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量僅為03%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。

當歸鴿子湯的做法,很多朋友已經通過以上的介紹,詳細了解了當歸鴿子湯的做法,在了解以后為了自己能在家做出來的當歸鴿子湯,口味更加的純正,營養更加的豐富,想盡快學會,盡快的買一些食材做幾次,就能做出來的口味很鮮美。

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