玉米豬蹄湯的做法是怎樣的
豬蹄是我們平時(shí)都非常喜歡吃的一種食物，往往我們經(jīng)常會(huì)用豬蹄來(lái)煲些湯來(lái)食用，而且豬蹄中的膠原蛋白還有美容養(yǎng)顏的功效，而且做成湯類更容易被我們身體所吸收它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中玉米豬蹄湯就是很多人都喜歡的一種吃法，它不僅味道鮮美，而且做出來(lái)的湯味類還非常有營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下玉米豬蹄湯的做法是怎樣的。
玉米豬蹄湯的做法
材料：豬蹄一個(gè)，嫩玉米一個(gè)。
制作：豬蹄洗凈，在上面打上花刀。玉米切成寸段待用。豬蹄在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥?，重新?lián)Q新水，放入豬蹄、玉米段和兩片姜，大火煮20分鐘，撇去末，改小火燉一個(gè)小時(shí)后，加鹽即可。撈出豬蹄。
喝湯時(shí)加點(diǎn)兒香菜、味精。
提示：吃豬蹄時(shí)調(diào)點(diǎn)兒醋、醬油、蒜汁，粘著吃。這叫一菜兩吃
食用禁忌
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過(guò)多。但可以用綠豆治療。
去毛技巧
1．豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質(zhì)；
2．洗凈豬蹄，用開(kāi)水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。
上面就是對(duì)玉米豬蹄湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們也可以在家里進(jìn)行制作，但是值得注意的是一定要將豬蹄清洗干凈，玉米豬蹄湯也可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食，經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w有很多好處，而且對(duì)于許多產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)還有很好的催乳功效。
