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手把手教您做白蘿卜雞湯

2017-07-09 15:37:51  來源:360常識網   熱度:
導語:雞湯是常見的養生保健、補充氣血的食物,很多人在大病初愈的時候,家人都會為其熬制雞湯進行食補,有助于幫助恢復氣血,補充豐富的蛋白質。

雞湯是常見的養生保健、補充氣血的食物,很多人在大病初愈的時候,家人都會為其熬制雞湯進行食補,有助于幫助恢復氣血,補充豐富的蛋白質。白蘿卜是一種常見的蔬菜,含有豐富的水分和各種維生素,是一種有效幫助人體通氣循環的食材,在很多菜肴里都能見到它的身影。白蘿卜雞湯是一種很常見的家常湯飲,下面就為您介紹如何制作。

家里剔出的雞腿骨棄之可惜,用來熬雞湯是不錯的選擇。添加了雞湯的蘿卜湯,喝起來味道更加淳厚。秋天吃白蘿卜非常合適。秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀,白蘿卜具有清熱化痰的功效,生吃可以止渴、清內熱;熟食可消食健脾。蘿卜中的維生素C含量比梨、蘋果高,粗纖維含量也很豐富,能刺激胃腸蠕動,不利于油脂吸收,具有很強的降血脂功效。蘿卜中的鈣、鉀、鎂等礦物質可調節心臟功能,糾正心律紊亂;糖化酶和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。

一、主料:雞腿骨、白蘿卜300公克、香菜

二、配料:老姜30公克,青蔥1根,水,鹽1小匙,米酒1大匙、胡椒粉、味精

三、制作:

1、 雞腿骨放入鍋中加生姜片和足量清水大火燒開,撇去浮沫,轉小火加蓋煮1小時,用漏網過濾出雞湯。

2、蘿卜去皮切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

3、 將雞湯再次煮沸,放入白蘿卜片煮3分鐘,加鹽、胡椒粉、味精、香菜段調勻。

4、老姜去皮切片;青蔥切段,備用。

5.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下煮飯鍵,煮至開關跳起即可。

白蘿卜雞湯具有補氣養元的作用,對于氣血兩虧、身體不適的人來說,是在合適不過的營養補品,如果您的家里有人大病初愈,或者是您想為家人補充蛋白質,都可以來嘗試一下這道美味的白蘿卜雞湯,只要細心熬制,加入相應的輔料,您就能輕松地制作出一道美味的湯品。

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