韭菜湯的家常做法
韭菜湯是很多人喜愛(ài)選擇，對(duì)這類湯選擇，完全可以放心進(jìn)行，常喝韭菜湯對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在喝的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，這類湯喝的太多，對(duì)身體消化也是有一些影響的，那韭菜湯的做法如何呢，在家里制作韭菜湯不要需要太過(guò)復(fù)雜，簡(jiǎn)單的進(jìn)最佳，下面就詳細(xì)介紹下。
韭菜湯的做法：
材料：韭菜50克、雞蛋1個(gè)、榨菜絲50克、粉絲適量。
調(diào)料：鹽、味精、植物油。
做法
1、將雞蛋打入碗中，攪散;粉絲放在開(kāi)水中泡軟;將韭菜擇洗干凈，切段。
2、鍋里倒入適量開(kāi)水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內(nèi)，攪勻即可。
建議
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過(guò)400克。
在對(duì)韭菜湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作韭菜湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意，在對(duì)這類湯制作上，每次制作時(shí)間一定要掌握好，韭菜湯制作時(shí)間太多和太長(zhǎng)，會(huì)讓湯的口感改變，這點(diǎn)制作的時(shí)候都是要知道的。
