豬手煲湯應該怎么做呢
2017-07-09 16:11:16 來源：360常識網
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導語：豬手煲湯是很多人都很喜歡喝的一種湯，不僅味道鮮美，而且營養也是十分豐富的。在一般的家庭里經常會見到豬手煲湯的身影，這種湯儼然已經成
豬手煲湯是很多人都很喜歡喝的一種湯，不僅味道鮮美，而且營養也是十分豐富的。在一般的家庭里經常會見到豬手煲湯的身影，這種湯儼然已經成為一道家常菜了。其實豬手煲湯是有很多種做法的，主料依然是豬手，可是我們可以加入很多提鮮的配料。
做法一：
主料
豬蹄(適量)
調料
姜蒜(適量)
八角(適量)
桂皮(適量)
花生(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
步驟：
1. 豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
2. 水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
3. 煮完5分鐘，撈起來
4. 過冷水，沖去臟東西。
5. 沖好后的豬蹄放進高壓鍋里面。
6. 加姜蒜，八角，桂皮，花生
7. 加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調味就可以了。
做法二：
材料
豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。
步驟：
1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。
2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水。
3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈。
4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水。
5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。
我們在平常的生活中要經常煲一些湯來喝，豬手煲湯就是一種不錯的選擇。不管你選擇的是哪一種方法做豬手煲湯，都要記住的是記得子在湯里加一些姜，這樣可以幫助提味。還有就是，在湯煮好之后，灑點胡椒粉喝起來會更好喝。
