冰糖紅豆湯應該怎么煮
2017-07-09 16:28:55 來源：360常識網
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導語：很多人都喜歡喝湯，而且湯的種類相對來說也是比較多的，尤其是在夏季的時候，很多朋友都喜歡喝一些比較容易消化的湯，這樣對消化有很大的好
很多人都喜歡喝湯，而且湯的種類相對來說也是比較多的，尤其是在夏季的時候，很多朋友都喜歡喝一些比較容易消化的湯，這樣對消化有很大的好處，而冰糖紅豆湯就是一個不錯的選擇，但是也有不少的朋友并不知道應該怎么煮，那么冰糖紅豆湯應該怎么煮？我們一起來看看吧！
紅豆湯怎么煮：
材料：紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄
做法：
1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗凈后，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝干水份。
4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘后熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更為松軟可口。
6.打開鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外觀看起來松軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
通過上文的介紹，相信大家已經能了解到紅豆湯應該如何煮了，但是需要注意的，在制作完湯之后不要立刻的喝下去，如果朋友們喜歡喝涼的話，那么就可以把紅豆湯放在冰箱里面，但是湯最好是不要過夜的，不然容易出現腹瀉的。
