三鮮湯是怎么做的呢

2017-07-09 17:17:47　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：三鮮湯是一種對(duì)于原材料要求比較高的湯，它由海鮮和其他蔬菜組成的，分別是蝦，水發(fā)魷魚，黃瓜等。海鮮和蔬菜的相聚會(huì)使得湯汁十分鮮美，而

三鮮湯是一種對(duì)于原材料要求比較高的湯，它由海鮮和其他蔬菜組成的，分別是蝦，水發(fā)魷魚，黃瓜等。海鮮和蔬菜的相聚會(huì)使得湯汁十分鮮美，而且這樣做還容易保證海鮮的新鮮。三鮮湯里面的蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含鈣的量也比較高，十分適合老年人和兒童服用。另外蝦還具有一定的預(yù)防癌癥的功效。

三鮮湯的制作食材：水發(fā)魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片，清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水淀粉10克。

三鮮湯的做法詳細(xì)步驟：

①魷魚洗凈后，切花；蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水淀粉拌勻上漿；黃瓜洗凈，切片。

②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。

③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩余的鹽，燒沸后放入味精，澆在湯碗內(nèi)即成。

另外，要是家里人多就必須多加點(diǎn)水，才有得喝。水多味道就會(huì)相對(duì)寡一點(diǎn)，而且要放鹽。不放鹽的做法不見(jiàn)得人人都喝得慣，吃咸口的還是依個(gè)人喜好加點(diǎn)鹽吧。

三鮮湯是一種家常的美食，人人都可以做，只要注意掌握要點(diǎn)就好。煮蝦的時(shí)候要注意可以清除掉蝦袋，不摘除的話很容易在煮好后蝦頭的地方留下黑黑的樣子。而且蝦可以弄調(diào)味料蘸著吃，味道會(huì)很鮮美的。另外，在上桌前可以撒點(diǎn)蔥花，會(huì)很好看的。