養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯
現(xiàn)代人養(yǎng)生，尤其是做湯的時(shí)候，都喜歡用紫砂鍋，這樣做出來(lái)的湯，不僅能保持湯的鮮味，還能保護(hù)湯的營(yíng)養(yǎng)成分，很多慣用鐵鍋?zhàn)鰷娜耍投紩?huì)問(wèn)了養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯呢？下面就為大家詳細(xì)介紹一下紫沙湯煲的做湯步驟。
把紫砂材料移植到電燉鍋來(lái)，可謂將紫砂的特色發(fā)揮到最佳：天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對(duì)人體有益;紫砂內(nèi)膽在長(zhǎng)時(shí)間煲制過(guò)程中，高溫下不會(huì)和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時(shí)的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇;紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。
點(diǎn)評(píng)：紫砂內(nèi)膽電燉鍋是市面上非常受關(guān)注的產(chǎn)品，尤其是家中有老人的家庭，最喜歡用紫砂內(nèi)膽電燉鍋來(lái)煲湯。唯一需要注意的是，紫砂所暗藏的微氣孔，可能會(huì)引起食物串味，所以使用之后要及時(shí)洗凈、晾干。
薏仁鴿子湯
食材：肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法：
1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
蓮藕湯
食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法：
1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗凈;
2.豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮，放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時(shí)后，再放入馬蹄(馬蹄放得過(guò)早會(huì)被煮至無(wú)味);
4.稍熬一會(huì)，最后放入百合，加少許鹽調(diào)味即可。
淮山板栗湯
食材：淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法：
1.將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗凈;
2.將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
現(xiàn)代人的生活條件都很好，不僅體現(xiàn)在飲食方面，當(dāng)然也體現(xiàn)在廚具方面，做飯有做飯的工具，做湯也有做湯的家務(wù)什兒，可謂是樣樣齊全，而通過(guò)了解養(yǎng)生紫砂湯煲怎么做湯之后，照做的湯也是非常可口的，只有做過(guò)的人也才能區(qū)分鐵鍋和紫砂鍋的區(qū)別，從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，最好做湯的時(shí)候，還是采用紫砂鍋為好。
