海帶絲老鴨湯的做法

2017-07-09 18:01:41　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：海帶不僅味道鮮美，還含有豐富的維生素和碘元素，對于人體健康非常有益，而老鴨性屬溫良，可以有效的改善食欲不振，在我國南方地區(qū)經(jīng)常被用

海帶不僅味道鮮美，還含有豐富的維生素和碘元素，對于人體健康非常有益，而老鴨性屬溫良，可以有效的改善食欲不振，在我國南方地區(qū)經(jīng)常被用來煲湯，在做老鴨湯的時候放入海帶，口感更是別具一格，那么，這道美味營養(yǎng)的海帶絲老鴨湯應(yīng)該如何制作呢？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

一：用料

主料：老鴨1只海帶半斤

二：做法

1 將所有食材準(zhǔn)備好，放在順手的地方待用。

2 老鴨整理干凈，切成大塊，然后用一鍋清水小煮一下，撈起鴨肉。海帶洗凈后切片。

3 將大蒜拍爛，剝皮，切成小塊；老姜洗凈，拍爛，切成片待用；枸杞洗凈。

4 將鴨塊倒入干鍋中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。

5 水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，放進(jìn)適量的食用鹽。

6 最后倒入碗中，一道美味又營養(yǎng)的海帶老鴨湯就做好啦。

三：注意事項

1 干海帶的話要用清水泡發(fā)一晚，清洗干凈泥沙，切成塊。

2 要是用沙鍋的話，就要燉兩三個小時。