金針菇豬肝湯做法

2017-07-09 18:21:55　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，是生長(zhǎng)在大地上的一種美食，它們是由于菌類的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和補(bǔ)充維生素特別是對(duì)于正處于腦部

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，是生長(zhǎng)在大地上的一種美食，它們是由于菌類的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和補(bǔ)充維生素特別是對(duì)于正處于腦部發(fā)育的兒童，和智力發(fā)育有著很好的幫助，含有豐富氨基酸含量豐富，而且能高于普通的蘑菇類食物，那么金針菇豬骨，方法是怎樣的對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，有著怎樣的功效呢！

用料

金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油

做法

1.金針菇用到切去根部臟物

2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥

3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟

4.食材撈出后裝入碗中，待用

5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟

6.出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚肉蛋奶等食品。

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。