金針雞絲湯的做法
2017-07-09 18:22:03 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：夏天的季節天氣比較炎熱，人們的身體總是感覺到很煩躁，郁郁不悶，特別還會出現抑郁的現象，這都是天氣的變化在作怪，人們的身體當中心火太
夏天的季節天氣比較炎熱，人們的身體總是感覺到很煩躁，郁郁不悶，特別還會出現抑郁的現象，這都是天氣的變化在作怪，人們的身體當中心火太過于旺盛，加上天氣越來越熱，還很容易出現中暑的現象，我們可以多吃一些低蛋白低脂肪的食物來幫助消化起到開胃的作用，下面來為大家介紹一道，金針雞湯的做法。
雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針草80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙。
制作方法
1、雞胸肉去皮去骨切成絲，用腌料抓勻腌20分鐘。
2、煮1鍋滾水，將腌好的雞絲投入燙煮1分鐘后撈起，再浸入清水中以免粘成一團。
3、金針將硬梗部分切掉，每條打成一結扣，用清水浸泡30分鐘后撈起擠干水分。
4、煮鍋放入清湯煮滾，同時放下雞絲、金針和調味料一起續滾3分鐘即可供食。
食用須知
1、此菜熱量低，且金針湯可促進代謝。
2、金針對某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。
3、金針草又名忘憂草，傳說對心情抑郁者有開懷忘憂的作用。
這一道金針雞絲湯又稱作為忘憂草，可以對于治療抑郁癥有著非常好的功效，與此同時，對于治療指血和慢性出血，包括有高血壓的朋友們，緩解和減輕痛苦的作用。
