木耳鯽魚(yú)湯的做法是什么？
很多人平時(shí)自己在家都會(huì)做一些菜，最常見(jiàn)的就是做一些湯水，是比較有營(yíng)養(yǎng)的一些食材，主要比較常見(jiàn)的就是鯽魚(yú)湯，鯽魚(yú)湯可以在里面加一些木耳做成木耳鯽魚(yú)湯，木耳鯽魚(yú)湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，但是如果要做的好吃又沒(méi)有腥味的話，今天就為大家來(lái)介紹一下吧！
木耳鯽魚(yú)湯：原料：凈鯽魚(yú)1條(約300克)，黑木耳25克，清湯、精鹽、白糖、姜片、蔥段、黃酒、香油各適量。
木耳鯽魚(yú)湯的做法：1.木耳洗凈，用涼水泡發(fā)。2.鯽魚(yú)治凈控千，用黃酒加鹽調(diào)勻，抹遍魚(yú)身內(nèi)外，腌制20分鐘后洗凈，放大碗內(nèi)，澆入以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、白糖、香油調(diào)成的料汁，將木耳蓋在魚(yú)身上，上籠蒸約1小時(shí)，取出揀去蔥姜。3.鍋內(nèi)放清湯燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，將魚(yú)倒入稍煮即成。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳鯽魚(yú)湯的制作方法大概就是以上這樣，還是非常簡(jiǎn)單的，平時(shí)適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍a魚(yú)湯，對(duì)身體有很多的好處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的能量，而且能夠讓身體恢復(fù)元?dú)猓绕涫菍?duì)于一些產(chǎn)后，或者是平時(shí)身體比較虛弱的人是很有必要的。
