魚(yú)頭湯的作法介紹
魚(yú)頭湯相信很多朋友都喝過(guò)，有很多人都認(rèn)為雖然魚(yú)頭湯的味道比較好，但是并沒(méi)有什么真正的營(yíng)養(yǎng)，如果是您也這樣想的話，那可就錯(cuò)了，要知道魚(yú)頭湯不但口味好，而且營(yíng)養(yǎng)也很高的，尤其是可以改善男性的性功能，而且它還具有降低血脂的功效，所以說(shuō)魚(yú)頭湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么具體魚(yú)頭湯的做法您知道嗎？
方法一：清燉做法原料：
原料：草魚(yú)(活)魚(yú)頭、姜片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買(mǎi)現(xiàn)成的雞精，按說(shuō)明書(shū)配比熬制)。
做法：
1、首先就是宰殺草魚(yú)了，將魚(yú)頭去鰓洗凈，將其用硬物敲酥至魚(yú)腦外溢，這樣魚(yú)頭中的腦漿就會(huì)更充分地融入湯中，但為了湯品的整體美觀要注意保持魚(yú)頭的完整不碎，放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。
2、加入姜片4~6片、蔥2~3段，適量鹽、味精。
3、燉至開(kāi)鍋后，加入豆腐煮15~20分鐘，加香菜、胡椒粉即可。
什么時(shí)候才是燉好了呢？注意觀察湯的顏色，呈乳白色就可以，如果再往上面放些香菜，綠油油的看上去會(huì)很有食欲的，魚(yú)頭湯還有催奶的功效，非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。
方法二：木瓜燉魚(yú)頭湯
材料
主料：胖魚(yú)頭2斤，
輔料：木瓜半個(gè)，高湯，調(diào)料：鹽，味精，雞粉，姜片，香菇，陳皮絲，蔥花
木瓜魚(yú)頭湯的做法
先將魚(yú)頭切開(kāi)洗干凈;
把鍋燒熱放入姜片、魚(yú)頭雙面煎制;
倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘;
調(diào)味裝盤(pán)即成。
對(duì)于魚(yú)頭湯的做法，您現(xiàn)在應(yīng)該清楚了吧，魚(yú)頭湯在制作的時(shí)候可以稍微的根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整用料，而且魚(yú)頭湯對(duì)于女性來(lái)說(shuō)也是非常好的東西，可以幫助女性改善產(chǎn)后的生理性頭痛，還具有一定的催奶效果，月子里的女性補(bǔ)償嘗試一下。
