紅棗雞腳湯的做法
飲食對(duì)身體的調(diào)整是最不容忽視的，雞爪是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，而且雞爪中含有大量的膠原蛋白能起到美容養(yǎng)顏的作用，而且還不會(huì)讓身體變胖，而且用雞爪進(jìn)行煲湯能很好的對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，尤其是搭配紅棗還能很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，比較適合女性經(jīng)常食用，下面一起了解下紅棗雞腳湯的做法。
紅棗雞腳湯的做法
主料：紅棗100g，花生100g，鳳爪10只；
類別：美容養(yǎng)顏，益氣補(bǔ)血；
制作過(guò)程
鳳爪用開(kāi)水燙一下，去尖，去外皮，切成兩段備用，花生紅棗用溫水洗凈，紅棗去核備用，準(zhǔn)備一只砂鍋，先將水燒沸騰，之后放入紅棗，花生，鳳爪，生姜，料酒等文火慢燉，大概兩個(gè)小時(shí)，燉至鳳爪皮肉分離，紅棗微微裂口即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)棧惠呑硬伙@老”的說(shuō)法。
花生：花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
鳳爪：鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
上面就是對(duì)紅棗雞腳湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道雞爪搭配紅棗做湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還能對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理，經(jīng)常食用能讓女性的氣色更加的紅潤(rùn)，并且還能很好的提高身體的免疫力。
