豬蹄海帶黃豆湯的做法
2017-07-10 08:16:17 來源：360常識網(wǎng)
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導語：想要讓自己的生活變得更加的精致，我們平時一定要注意自己的生活細節(jié)，其中飲食就是我們獲取營養(yǎng)最直接和有效的方法，但是我們一定要注意飲
想要讓自己的生活變得更加的精致，我們平時一定要注意自己的生活細節(jié)，其中飲食就是我們獲取營養(yǎng)最直接和有效的方法，但是我們一定要注意飲食的多樣化才能獲取到更多的營養(yǎng)，其中豬蹄海帶黃豆湯就是比較美味滋補的美食，其中黃豆和海帶的微量元素非常多，下面一起了解下豬蹄海帶黃豆湯的做法。
豬蹄海帶黃豆湯的做法
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。
配料：蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法
1、準備工作，干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用。
黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
上面就是對豬蹄海帶黃豆湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道其實很多美味的食物雖熱制作步驟比較繁多，但是操作起來并沒有多難，我們平時在生活中一定要保持良好的生活習慣，尤其是對飲食不能總是馬虎對待。
