藥膳豬心湯怎么做？
2017-07-10 08:39:43 來源：360常識網
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導語：俗話說，以形補形，豬心養心，它能增強心肌收縮力，給心肌補充營養。蓮子芯的雖清苦，卻也是養心圣品。這兩種放一起煲成藥膳湯，十分滋補。
俗話說，以形補形，豬心養心，它能增強心肌收縮力，給心肌補充營養。蓮子芯的雖清苦，卻也是養心圣品。這兩種放一起煲成藥膳湯，十分滋補。特別是對于老年或產后體虛者，更是營養滋補佳品。下面小編就來介紹大家這道豬心蓮子藥膳湯的做法，趕緊動手試試吧。
湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其“主補中養神”。
黨參可以增強抵抗力和補中益氣，對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。它們合而為湯，這個湯養心安神，補脾益肺，在初夏時飲，可以為夏天養心做好準備。豬心還有安神定驚助睡眠的功效，養心補血的作用亦都非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果。
食材：
主料：豬心1個，紅棗3顆，蜜棗3顆
輔料：姜片適量，蓮子適量，鹽適量
步驟
1.將豬心清洗干凈;
2.將豬心切成薄片;
3.將蓮子提前浸泡1小時;
4.將紅棗、蜜棗清洗干凈，備用;
5.鍋里放水，加入姜片，燒開;
6.將清洗干凈的豬心放鍋里煮1分鐘左右;
7.將焯好水的豬心清洗干凈，備用;
8.湯鍋里加水;
9.加入豬心;
10.加入蓮子、紅棗、蜜棗;
11.大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時;
12.加入適量鹽調味即可。
以上就是滋陰又養顏的豬心蓮子藥膳湯的做法，大家學會了嗎？本湯是健脾養心的常用滋補品，大家可以學會以后，給自己身體好好補補。特別是中老年人和工作勞神過度，壓力過大的朋友食用，這道湯可以健腦，增強記憶力。
